Kako odabrati indukcijsku ploču za kuhanje s 4 plamenika?

Prije samo 30-ak godina njemački koncern AEG uveo je na europsko tržište prvo indukcijsko kuhalo na svijetu. U početku ova vrsta tehnike nije bila rasprostranjena, jer su je zbog visoke cijene mogli priuštiti samo veliki lanci restorana. I tek nakon nekoliko godina, takav štednjak zauzeo je svoje pravo mjesto u kućnim kuhinjama. Pogledajmo zašto je ovaj kuhinjski aparat tako privlačan.

Operacija se temeljila na principu fenomena elektromagnetske indukcije, koji je otkrio Michael Faraday. Bakreni svitak pretvara električnu struju u elektromagnetsku energiju, stvarajući indukcijske struje. Kada elektroni stupe u interakciju s posudama izrađenim od feromagnetskih materijala, oni dolaze u aktivno kretanje, a pritom oslobađaju toplinsku energiju. Hrana i pribor se zagrijavaju kada je plamenik potpuno hladan.

Istaknimo 5 važnih prednosti indukcije.

• Sigurnost. Hrana se zagrijava samo kada je posuđe u izravnom kontaktu s ringlom, što smanjuje rizik od opeklina.
• Profitabilnost. Potrošnja energije je nekoliko puta manja od potrošnje električne energije. Visoka učinkovitost omogućuje značajno smanjenje vremena kuhanja.
• Udobnost. Tijekom rada nema neugodnih mirisa dima i zagorjele hrane. Čak i ako slučajno ispustite hranu, ona neće ostaviti tragove. Ovo svojstvo uvelike olakšava održavanje, eliminira potrebu za uklanjanjem mrlja grebanjem površine. Čišćenje je ograničeno na jednostavno brisanje mekom krpom.
• Praktičnost i jednostavnost upravljanja. Intuitivno elektroničko upravljačko sučelje. Gumbi na dodir omogućuju vam odabir snage i vremena grijanja, način kuhanja, postavljanje vremena.
• Oblikovati. Ploče su dostupne u crnoj, sivoj i bijeloj boji, često opremljene ekskluzivnim dizajnom ili ukrasima. Ergonomski se uklapaju u svaki interijer, dajući svojim vlasnicima istinski estetski užitak.

Suvremeno tržište obiluje modelima za razne zadatke - od kućne upotrebe do profesionalne opreme za restorane. Ovaj članak donosi pregled univerzalne i najčešće opcije koja zadovoljava potrebe svake obitelji, pa čak i malog kafića - indukcijske ploče za kuhanje s 4 plamenika.

• Ugrađen. Nezavisne ploče koje se urezuju u kuhinjski namještaj ili radne ploče. Elegantna i svestrana opcija za moderne kuhinje. Većina proizvoda na tržištu slijedi ovaj princip.
• Stojeći odvojeno. Proračunskija opcija prikladna je za one kojima ugradbeni uređaji uopće ne odgovaraju svojim dimenzijama ili u nedostatku mogućnosti radikalne promjene interijera kuhinje. Također je savršen za seosku ili seosku kuću.

Funkcije su predstavljene prilično široko, s rastom potražnje pojavljuje se sve više znanja. Evo najpopularnijih i najbitnijih:

• autodetekcija dimenzija i materijala posuđa;
• turbo grijanje ili autoboil način rada;
• brava protiv slučajnog aktiviranja i funkcija zaštite djece;
• indikacija preostale topline za kontrolu stupnja hlađenja;
• zaštita zaslona za sigurno čišćenje prolivene tekućine ili umaka;
• pametni mjerač vremena.

Također je vrijedno obratiti posebnu pozornost na prisutnost dvostrukih ili ovalnih zona grijanja, što će vam omogućiti da postavite posuđe većeg promjera i s nestandardnim dnom. (na primjer, pačići, kotlovi itd.). U najnovijim uzorcima premium klase nema jasnog razgraničenja radne površine u zone grijanja, korisnik sam može odabrati parametre plamenika ovisno o svojim preferencijama za posuđe i proces rada.

Prioritetni i najčešći je sustav upravljanja dodirom. Omogućuje vizualnu kontrolu svih parametara kuhanja. Važna prednost je jednostavnost održavanja - nema nakupljanja prljavštine i masnoće, kao u starim električnim štednjacima. U premium modelima senzori su uvučeni za ugodniji taktilni osjećaj.

Visina ugrađenih ploča je oko 5-6 cm. Širina se kreće od 50-100 cm. Dubina je od 40 do 60 cm. Takva raznolikost parametara omogućuje vam provedbu bilo koje od najsmjelijih dizajnerskih odluka. Mora se shvatiti da su to stvarne dimenzije tehnike. Parametri niša kada se ugrađuju u radnu ploču bit će malo drugačiji, u pravilu ih proizvođači navode u dokumentaciji.

Većina površina izrađena je od staklokeramike, koja je prilično hirovit i krhak materijal. Lako se izlaže mehaničkim naprezanjima (ogrebotine i točkasti odlomci). Ali istodobno ima visoka svojstva otpornosti na toplinu. Alternativa može biti kaljeno staklo, koje se odlikuje dobrim svojstvima protiv šoka i praktičnošću. Ako se razbije, prekriva se mrežom pukotina ili se raspada u bezopasne krhotine.

Raspon potrošnje energije kreće se od 3,5 do 10 kW. Prosjek na tržištu je oko 7 kW. Prilikom odabira morate se usredotočiti na razrede energetske učinkovitosti A + i A ++. Funkcija samokontrole potrošnje električne energije bit će posebno korisna za mreže starog stambenog fonda i seoskih kuća. Osim toga, prisutnost ove funkcije omogućila je opremanje jedinice običnim kabelom i utikačem za spajanje na mrežu od 220 V bez instaliranja dodatnog ožičenja.

Također, pomoći će uštedjeti kilovate funkcija automatskog mirovanja kada se ploča ne koristi dulje vrijeme (Upravljanje napajanjem).

Prilikom kupnje, bolje je usredotočiti se na dobro poznate modeli europskih proizvođača (Electrolux, Bosch, Miele), čiju kvalitetu i pouzdanost potvrđuju odgovarajući certifikati i jamstvo izvedbe tijekom dugog razdoblja rada. U proračunskoj niši lideri su Ruska tvrtka Kitfort i bjeloruski Gefest.

Indukcijska ploča za kuhanje s četiri plamenika kupuje se prema vlastitim potrebama. Pouzdan proizvođač i visoka energetska učinkovitost razreda A + i A ++ bit će ključ uspješne kupnje. Ako vam proračun dopušta, obratite pozornost na modele od kaljenog stakla s proizvoljnim zonama grijanja i principom upravljanja klizačem. Funkcije automatskog isključivanja, automatskog zagrijavanja i brzog ključanja bit će korisne. Za obitelji s djecom prioritet će biti način zaštite od slučajnog aktiviranja.

U sljedećem videu pronaći ćete pregled Bosch indukcijske ploče za kuhanje PUE631BB1E.