Suptilnosti odabira indukcijskih ploča za kuhanje za 2 plamenika

Prvi uzorak indukcijskog štednjaka predstavljen je europskom tržištu 1987. godine, a njemačka tvrtka AEG postala je programer i proizvođač ovog uređaja. Nova tehnologija temeljila se na jednostavnom principu pretvaranja elektromagnetske energije u indukcijske struje, koji je početkom istog stoljeća otkrio Michael Faraday. Posuđe s feromagnetnim dnom zagrijavalo se pri interakciji s aktivnim elektronima, dok je površina plamenika ostala hladna i sigurna.

U početku su takve peći bile prilično skupe, a samo su moderni restorani mogli priuštiti da ih instaliraju. Ali postupno je "hladna" peć postala dostupna običnom čovjeku na ulici, zauzela je svoje pravo mjesto u običnim kuhinjama i radila za dobrobit članova kućanstva. Iako se o njihovoj upotrebi još uvijek žestoko raspravlja, postoje i pristaše i protivnici ovog izuma.

Pogledajmo koje su prednosti i nedostatke ovog kućanskog aparata.

Prednosti takvih kućanskih peći su neporecive.

Korištenje noviteta omogućilo je poboljšanje svih parametara uštede energije, kao i nekoliko puta povećanje brzine kuhanja jela. Prema najkonzervativnijim procjenama, ušteda energije doseže oko 25% u usporedbi s električnim štednjacima.

Nedostatak neugodnih mirisa u pripremi hrane postao je iskorak u kuhinjskoj tehnologiji. Budući da hrana nije izgorjela u slučaju slučajnog prskanja, potreba za "struganjem" mrlja potpuno je nestala, što je višestruko olakšalo čišćenje i održavanje kuhinjskog uređaja. A pojavom raznih proizvoda za čišćenje na tržištu, uključujući i jednokratne maramice, čišćenje je uopće prestalo biti problem.

Indukcijske ploče za kuhanje opremljene su svim mogućim naprednim značajkama. Od jednostavnih senzora i elektroničkih kontrola do TFT zaslona i kontrole temperature grijanja klizača.

Trendovi dizajna kuhinja jasno pokazuju da je indukcija upravo sada na vrhuncu. To nije iznenađujuće: raznolikost oblika, veličina i boja omogućuje da se uklopi u bilo koju prostoriju, od malih kuhinja do restorana, a pritom se u najvećoj mogućoj mjeri vodi računa o ergonomiji prostora.

Ali ova tehnika također ima svoje nedostatke. Na primjer, sljedeće:

• potreba za posebnim posuđem od čelika ili lijevanog željeza, budući da njegovo dno mora imati određenu debljinu i feromagnetska svojstva kako bi moglo komunicirati s magnetom;
• postoje poteškoće s spajanjem na električnu mrežu;
• pucketanje pri radu, što se neće svidjeti svima;
• visoka cijena proizvoda;
• nemogućnost korištenja za osobe s pacemakers.

Katalozi proizvođača kućanskih aparata nude kuhala za svaki ukus. Izbor veličine, snage i arsenala dodatnih funkcija ovisi o specifičnim potrebama kupca. U ovom članku pobliže ćemo pogledati prilično popularnu opciju - indukcijsku ploču za kuhanje s 2 plamenika. Idealan je za malu obitelj do tri osobe, a ako trebate ozbiljno uštedjeti kuhinjski prostor.

Prema načinu ugradnje razlikuju se sljedeće dvije vrste indukcijskih štednjaka.

1. Neovisni. Stolne verzije ploča s nogama. Idealno za seoske kuće i za one koji ne žele mijenjati kuhinjski namještaj. Takve se ploče mogu premjestiti na bilo koje prikladno mjesto ili ponijeti sa sobom u zemlju.
2. Ugrađen. Ovi uređaji zahtijevaju ugradnju u nišu kuhinjske ploče. Najpopularnija vrsta indukcije.

• Staklena keramika. Najčešća i najkapricioznija opcija. Iako staklokeramika ima izvrsna svojstva otpornosti na toplinu i ne boji se temperaturnih ekstrema, u isto vrijeme se lako ogrebe tijekom rada ili čak razbiju slučajnim mehaničkim udarcem.
• Napeto staklo. Otporan na mehaničke udare i temperaturne utjecaje. Glavna prednost je sigurnost korištenja u svakodnevnom životu. S jakim udarcem staklo se neće razbiti u oštre opasne fragmente, već će biti samo prekriveno mrežom pukotina.

• Jednokružni. Standardni tip ploče za kuhanje s ograničenim statičkim promjerom grijanja.
• Dvostruki krug. Za postavljanje velikog posuđa s nestandardnim dnom (npr. ovalnim).
• S dinamičkim zonama grijanja. Omogućuje korisniku odabir veličine ploče za kuhanje na temelju svojih želja. U najnoviju liniju štednjaka proizvođači su dodali i zgodnu funkciju za automatsko otkrivanje materijala i dimenzija posuđa.

• Senzori. Elektronsko upravljačko sučelje omogućuje vam promjenu vremena grijanja, snage i načina kuhanja, kao i odabir potrebnih opcija. Neki dodirni gumbi imaju mala udubljenja kako bi se poboljšalo korisničko iskustvo.
• Princip klizača omogućuje vam glatko podešavanje temperature grijanja pomicanjem prsta duž ravnala temperature na površini.
• Tradicionalni modeli s rotirajućim prekidačima. Prilično naporno prilikom čišćenja.

• Auto-boiling. Oštar porast temperature na samom početku procesa grijanja i naknadni prijelaz na zadanu temperaturu.
• Blokiranje. Zaštita od slučajnog aktiviranja. To će spasiti živce roditelja i djeteta od opeklina.
• Kontrola površinskog hlađenja upozorava na prisutnost preostale topline na površini.
• Zaključavanje zaslona za sigurno čišćenje prosute hrane.
• Tajmer za odbrojavanje. Automatski će isključiti uređaj nakon određenog vremenskog intervala.
• Održavanje temperature gotova jela.

Visina ugrađenih ploča je oko 5-6 cm. Širina varira od 30 do 60 cm. Različiti parametri omogućuju implementaciju bilo kakvih ergonomskih rješenja u kuhinji. Ploča se može postaviti vodoravno i okomito na ploču stola. Tehničke parametre niša za ugradnju u kuhinjski namještaj proizvođač navodi dodatno u specifikaciji za opremu.

Klasa A + i A ++ jamči pouzdan i punopravan rad uređaja uz minimalnu potrošnju energije. Što je klasa viša, više novca iz svog budžeta ćete moći uštedjeti na dnevnoj bazi.

Marketinško istraživanje potražnje potrošača nedvosmisleno je identificiralo lidere u segmentu.

• Među neovisnim modelima, priznanje na tržištu s pravom pripada ruskoj tvrtki Kitfort. Vrijedi pobliže pogledati model Kitfort KT-104 - ovaj jeftin i kvalitetan proizvod ima višenamjenski izbornik i LED zaslon za praćenje rada.

• Kompaktnost, ergonomija i raznovrsnost dizajna nudi brend LEX. Na primjer, model LEX EVI 320 BL sigurno će se svidjeti vlasnicima studio apartmana.

• Među premium klasom, najviša mjesta zauzimaju proizvodi: Siemens ET 375GF11E, KCT 3426 FI od Kaisera i Gorenje IT 310 KR.

Indukcijsko kuhalo je daleko od znanja tržišta kućanskih aparata s neshvatljivim karakteristikama i zastrašujućom tehnologijom nepoznatom laiku. Danas je to pouzdan, prokušan pomoćnik u kuhinji - kako za profesionalnog kuhara tako i za domaćicu.

Prilikom odabira štednjaka za dva plamenika potrebno je uzeti u obzir mnoge čimbenike. Za ekonomičnu opciju, trebali biste se usredotočiti na pouzdanog proizvođača s dobrim karakteristikama. Neka proizvod bude bez dodatnih "zvona i zviždaljki", ali uz jamstvo dugotrajnog rada bez problema. Ako proračun dopušta, tada su prikladni modeli s korisnim funkcijama, na primjer, izbor veličine zone grijanja i višestupanjska kontrola klizača.

Izbor peći koja najbolje odgovara vašim potrebama je vaš. Neka novi pomoćnik donese zadovoljstvo i užitak uz ukusna jela.

Više pojedinosti potražite u nastavku.