Kako indukcijska kuhala utječu na zdravlje ljudi?

Među raznolikošću modernih kuhinjskih uređaja, indukcijske ploče za kuhanje su vrlo popularne zbog svoje praktičnosti i pouzdanosti. Ali postoji mišljenje da indukcijski štednjaci mogu naštetiti ljudskom tijelu. Je li to doista tako, je li djelovanje takvog uređaja opasno? Svi odgovori već vas čekaju u našem posebnom materijalu.

Indukcijski štednjak svake godine postaje sve popularniji, a moderne su domaćice vrlo zadovoljne njegovim radom. Takav štednjak ima niz prednosti i mogućnosti, zahvaljujući kojima ga moderni potrošači sve više biraju. Koja je osobitost takvih peći, koji je princip njihovog rada?

Unutar svake indukcijske ploče nalazi se poseban grijaći element - induktor. Ovaj važan detalj nalazi se ispod plamenika ploče za kuhanje. Upravo taj dio prolazi kroz sebe struju, što vam u konačnici omogućuje stvaranje elektromagnetskog polja u dijelovima ove zavojnice. Magnetsko polje stvara posebne struje koje omogućuju postizanje vrlo visokog prijenosa topline. Glavna značajka ovog dizajna je da magnetsko polje omogućuje zagrijavanje samo donjeg dijela posuđa. Površina oko samog posuđa se ne zagrijava.

Zasebno je napomenuti da indukcijski modeli štednjaka rade samo s posebnim kuhinjskim priborom.

Zahvaljujući ovoj posebnoj tehnologiji rada, indukcijski štednjak ima niz značajnih prednosti, o kojima ćemo detaljnije govoriti u nastavku. No, mnogi potrošači, nakon što su saznali o principu na kojem radi indukcijski model štednjaka, počinju se bojati da može uzrokovati značajnu štetu zdravlju. Je li stvarno?

Postoje mnoge legende da indukcijska ploča za kuhanje ima vrlo negativan učinak na ljudsko zdravlje, da je hrana kuhana na takvom štednjaku prepuna zdravstvenih rizika. Naravno, većina postojećih legendi samo su mitovi na koje ne biste trebali obraćati pažnju. Primjerice, uvriježeno je uvjerenje da nakon kuhanja na indukcijskoj ploči svo povrće gubi oko 80% svojih prednosti. O tome nisu rađena nikakva istraživanja, pa je ovo samo hipoteza.

Također, mnogi su sigurni da kuhano meso na indukcijskom kuhalu potpuno gubi svoje korisne kvalitete, a sva hrana postaje radioaktivna. Zapravo, to su samo mitovi koji nisu potvrđeni znanstvenim činjenicama i istraživanjima.

Ali postoje neki nedostaci koje bi trebali uzeti u obzir oni koji planiraju nabaviti upravo takav moderan štednjak. U tom slučaju, ako kuhinjski pribor u kojem kuhate na ovom štednjaku ne preklapaju u potpunosti područje jednog ili drugog plamenika, tada će zračenje negativno utjecati na ljudsko tijelo.

U pravilu se odrasla osoba može lako nositi s tim i ne približavati se ploči za kuhanje tijekom kuhanja. Naravno, poteškoće u tom pogledu mogu nastati kod trudnica i kod osoba malog rasta.Ako se poštuju ova jednostavna pravila, ne može se jednoznačno tvrditi da rad indukcijskog štednjaka negativno utječe na zdravlje.

Ako ne slijedite takva jednostavna pravila, tada zračenje koje se emitira tijekom rada indukcijskog štednjaka može naštetiti zdravlju živčanog sustava.... Redovita i česta nepravilna uporaba uređaja može dovesti do čestih glavobolja, nesanice i umora.

Iz tog razloga kuhajte s najvećom pažnjom i izbjegavajte preblizu ploče za kuhanje. Udaljenost bi trebala biti najmanje pola metra. Ova se preporuka ne odnosi samo na peći ove vrste, već i na rad s računalom ili drugim električnim uređajima.... U svakom slučaju, trebate se zaštititi i posavjetovati se s liječnikom o mogućim štetnim posljedicama.

Već smo govorili o mogućim štetnim učincima indukcijskih modela kuhala na zdravlje ljudi. Naravno, u slučaju pravilne ugradnje samog štednjaka, ako se poštuju sve preporuke za rad i uz ispravan odabir posuđa, ove opcije štednjaka neće moći ozbiljno naštetiti zdravlju. Osim toga, kao i svaki uređaj, ove peći imaju svoje prednosti, koje vrijedi posebno spomenuti.

Jedna od glavnih prednosti indukcijskih ploča za kuhanje je da kuhanje počinje odmah. Odnosno, čim uključite ringlu i stavite posuđe na nju, počinje kuhanje. Naravno, korist u ovom slučaju je očita, budući da je štedi vrijeme i energiju... Osim toga, vrijedno je spomenuti da su indukcijske ploče za kuhanje mnogo ekonomičnije u usporedbi s konvencionalnim električnim pločama za kuhanje. A ovo je još jedan značajan plus za ove modele.

Još jedna značajka peći je njegova praktičnost, praktičnost i sigurnost. Na primjer, čim maknete lonac sa ploče za kuhanje, ploča za kuhanje prestaje raditi... Vrlo je praktičan i prikladan, posebno za zaboravne domaćice. Nemojte se bojati ako iznenada ispustite vilicu ili žlicu na ploču za kuhanje. Ako se na drugim pećima takvi predmeti trenutačno zagrijavaju, a njihovo uklanjanje može dovesti do opeklina, ne biste se trebali bojati toga s indukcijskom peći. Činjenica je da se mali predmeti, čiji je promjer manji od 20 centimetara, ne zagrijavaju kada dođu na zonu za kuhanje.

Još jedan plus je to ništa ne gori na površini takve peći, što uvelike olakšava održavanje ploče za kuhanje. Površinu možete očistiti odmah nakon završetka kuhanja bez straha da ćete se izgorjeti.

Dakle, iz svega navedenog možemo zaključiti da mala, ali ipak, šteta za indukcijsko kuhalo može uzrokovati zdravlje ljudi.

Imamo nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći da značajno smanjite štetu od ovih peći.

• Za početak, bez greške vrlo pažljivo pročitajte uputekoji dolazi uz svaku peć. Nemojte zanemariti sva ona pravila rada koja su navedena u uputama, jer ćete tako zaštititi sebe i svoje zdravlje.
• Za kuhanje koristite samo poseban pribor.... Važno je uzeti u obzir veličinu plamenika i veličinu posuđa. Lonce i lonce birajte tako da njihovo dno u potpunosti odgovara promjeru plamenika.
• Nemojte kuhati hranu na rubu ploče za kuhanje, posuđe stavite u sredinutako ćete svesti na minimum štetne učinke peći tijekom rada.
• Tijekom kuhanja koristite žlice i lopatice s dugim drškama kako biste izbjegli preblizu ploče za kuhanje... Međutim, važno je zapamtiti da je najbolje koristiti drvene ili silikonske uređaje, a ne metalne.

Mišljenje stručnjaka o zdravstvenim učincima indukcijskog kuhala saznat ćete u sljedećem videu.