Aligote grožđe

Aligote se odnosi na bijele vinske sorte s dugom poviješću – stara je najmanje 300 godina. U vinarijama je cijenjen zbog svog nepretencioznog uzgoja. Otpornost na bolesti je niska - 4 boda, kao i na oštećenja od štetnika.

Sorta je uzgajana u Francuskoj prije više od tri stoljeća. Znanstvena istraživanja DNK prepoznala su Pinot Cepage (sada izumrle) i Gue Blanc kao roditeljske sorte. Aligote obiluje aromatičnim, aromatičnim notama u mladim vinima, kojima je, naime, i namijenjen, ali i u sinonimnim nazivima:

• Bonois, Vert Blanc;

• Giboudot Blanc, Griset Blanc, Carcarone;

• Melon De Jura, Mukhranuli, Pistone, Plant Gris, Troyen Blanc.

Grožđe ima isključivo posebnu namjenu - kao materijal za mlada stolna vina, suha monovinska vina, kao i za miješanje s drugim sortama, poput rizlinga.

Aligote zauzima velika područja u SAD-u, Australiji, Europi - Burgundija, Chardonnay, Švicarska, Bugarska, Rumunjska, Ukrajina, Gruzija, u Rusiji - Krim, Krasnodarski teritorij, Rostov regija. Ali to nisu sve regije u kojima raste bijelo grožđe. Dobro je poznat vrtlarima Urala i jugozapadnog Sibira.

Srednje jaki grmovi daju vinovu lozu dobrog sazrijevanja i 80% rasta. Crvenkasto-smeđi jednogodišnji izbojci prekriveni su blago raščlanjenim peterokrakim svijetlozelenim lišćem s nazubljenim rubom. Do jeseni lišće mijenja boju u limun žutu. Bobica je bogata raznim vitaminima, aminokiselinama, a također je izvrstan antioksidans. Osim u proizvodnji vina, Aligote je dobar u konzerviranju: sokova, kompota, konzervi, džemova.

Biljka se u smislu zrenja odnosi na srednje rano, budući da je CAT potreban za nju 2766, okvirno vrijeme je 145 dana.

Gusti cilindrično-konusni grozdovi male veličine imaju prosječnu težinu od 103 grama.

Srednje zaobljene ili okrugle bobice obojene su u žuto-zelene boje s tamnosmeđim mrljama. Sočna nježna pulpa s 1-2 male kosti okružene tankom kožicom. Težina 1,8 grama, promjer 12-15 mm. Sadržaj šećera 143-231 g / dm³, kiselost 7,5-10,4 g / dm³.

Sorta ima uobičajeni okus bijelog grožđa - slatko-trkast s zeljastim i voćnim nijansama.

Aligote je poznat po dosljednom prinosu usjeva uz pravilnu poljoprivrednu praksu. Od grma se dobije od 4 do 6 kg, ponekad i do 10 kg bobica.

Aligote karakterizira nepretencioznost, visoke tržišne i organoleptičke kvalitete, ali za njegovo stabilno plodonošenje potrebno je pridržavati se tradicionalnih mjera uzgoja i njege.

U južnim regijama sadnice se sade u proljeće i jesen, u regijama s umjerenom klimom - u proljeće, dok se tlo zagrijava do +14,15 stupnjeva. Sorta preferira čista, lagana, neutralno kisela kestenova ili glineno-vapnena tla, sunčana područja zaštićena od hladnih vjetrova i propuha.

Jame su standardne: 80x80x80 cm sa drenažnim slojem od 10-15 cm na dnu. Na drenažu se izlije 30-40 cm zemlje obogaćene organskim i mineralnim gnojivima (divizam, superfosfat, drveni pepeo), nakon čega se sadi sadnica. Korijenje se umoči u kašu od divizma i gline, nježno rasporedi po površini, posipa zemljom, ostavljajući korijenski ovratnik otvorenim. Krug debla se prolije s dvije kante tople vode, nakon nekoliko dana zemlja se olabavi i prekriva slojem malča.

Dvospolno cvjetanje oslobađa vrtlare od dodatnih mjera oprašivanja. Biljka je savršeno samooprašiva.

Grm treba normalizaciju - ne više od 50 očiju i obrezivanje - 10 pupova.

Aligote treba umjereno zalijevanje toplom vodom navečer ne više od 2-3 puta po sezoni (tijekom cvatnje, zrenja bobica, nakon berbe) pod povoljnim vremenskim uvjetima. Tijekom sušnog razdoblja, loza se zalijeva kada lišće počne posvijetliti, list postaje tanji, visi. Potrošnja vlage 50 litara po četvornom metru ili jednom grmu.

U proljeće se primjenjuju dušično-fosforna gnojiva koja potiču rast zelene mase, cvjetanje i plodonošenje. Osim toga, tijekom vegetacije grmlje zahtijeva gnojidbu potašom, kao i bakar, željezo, amonijev nitrat i drveni pepeo.

Aligote ima dobru otpornost na mraz, do -20ºC, ali može prezimiti bez skloništa samo u južnim podnebljima. U hladnim krajevima, loza se skida s nosača, savija se na tlo, prekriva se smrekovim granama, trskom, slamom i agrotekstilom na vrhu. Gdje su zime posebno mrazne, snijeg se grablja odozgo.

Na sortu mogu utjecati oidium, plijesan, antraknoza, siva trulež, otpornost 4 boda (osjetljivost) - jaka reakcija tumora. Od štetnika posebno su opasne za njega paukove grinje, lisne uši, tripsi, crvi. Kao preventivna mjera provodi se prskanje fungicidima, bakrenim sulfatom, insekticidima.

Ubrani usjev se čuva u hladnim prostorijama s ventilacijom i umjerenom vlagom.