Grožđe čauš

Grožđe čauš, kao što ime govori, razvijeno je u Turskoj. Ali u domaćoj praksi može se koristiti prilično široko. Samo trebate pravilno proučiti suptilnosti i nijanse aplikacije, saznati koliko je rezultat uspješan.

Ova stolna sorta pojavila se u Maloj Aziji jako dugo. Čauš je poznat barem od 19. stoljeća. Konkretno autorstvo izrade nije poznato, a također nije utvrđeno je li nekoć provedena ciljana selekcija ili je to slučajna sreća. Unatoč svojoj dugoj povijesti, kultura još uvijek ima određeno značenje.

Sorta Chaush koristi se u gotovo svim područjima Krimskog poluotoka. Međutim, uglavnom je koncentriran u regiji Alushta i u blizini Balaklave. Uzgaja se i u inozemstvu - u samoj Turskoj, u Grčkoj, Bugarskoj, Rumunjskoj. Također postoje podaci o uzgoju takvog grožđa na cijeloj obali Sredozemnog mora. Ali u drugim se dijelovima koristi mnogo manje.

Ova sorta ima mnogo sinonima - Chaus, Heinovy, Genuiser weisser, Chaush white, Feger Tökselö, Genueser weisser, Feher tokszolo. Biljku karakteriziraju veliki i grubi listovi peterokrakog tipa. Čak i u sušnim područjima, grožđe Chaush snažno raste, odlikuje se ranim punim sazrijevanjem vinove loze. Poteškoće mogu biti povezane s održavanjem optimalnih toplinskih i drugih uvjeta.

Čauš je rano grožđe. Približno razdoblje zrenja je 131 dan. Berba se obično odvija u drugoj polovici kolovoza.

Chaushovi kistovi dolaze u neodređenim i cilindrično-konusnim oblicima. Karakteristično je često grananje. Grožđe u grozdu je slabo ubrano. Težina jedne loze s žetvom doseže 0,24-0,35 kg. Nedostatak je rizik od graška.

Osobitosti:

• žuto-zelena boja;

• prisutnost sjemenki (2-3 sjemenke po 1 grožđu);

• duljina 2,2-2,5 cm;

• širina 1,8-2,2 cm;

• ovalni ili nalik na jaja;

• kora prekrivena gustom suhom šljivom.

Chaush je umjereno sladak. Ima dobro izražen zeljasti okus. Sadržaj šećera u voću je 150 g/dm³. Degustatori su ovoj sorti dali ocjenu od 7 do 8 bodova.

Žetva je vrlo pristojna - može doseći 112 centi po 1 hektaru vinograda. No, puno ovisi o vremenskim uvjetima i umijeću vinogradara. U nepovoljnim uvjetima plodnost može pasti na 30 centi. Postoje podaci da se ponekad penje na 200 centi. Oprašivanje je odlučujući čimbenik u mnogim slučajevima.

Grožđe čauš daje 54% rodnih izdanaka. Na svakom takvom izboju formira se u prosjeku 1,4 trsa. Biljka treba intenzivnu insolaciju i pristojno navodnjavanje. Za sadnju se preporučuju pjeskovita i pjeskovita ilovača tla. Važno je da se tlo dobro zagrije.

U stepi i podnožju na bogatom zemljištu ostavljeno je između grmlja 2 m. Obična svijetla zemlja podrazumijeva razmak od 1,75 m. Na skeletnom tlu južne obale Krima razmak je smanjen na 1,5 m. Razmak između redova su standardni i uvijek nepromijenjeni. Koristite dovoljno visoke rešetke; sadni materijal uzima se strogo iz najproduktivnijih izdanaka plodnih grmova.

Sorte koje oprašuju su Shasla i Saperavi. Iskrcaj zajedno s njima provodi se s korakom od 2-3 reda. U slučaju obilnih kiša preporuča se umjetno oprašivanje peludom istih sorti. Ako nije, kao zamjena može poslužiti pelud divljeg grožđa.

Trs se obično treba podrezati srednjom tehnikom. Ovim pristupom ostaje 6-8 očiju. Ponekad se provodi dugo obrezivanje, ostavljajući 8-10 očiju. S vremenom se sve češće provodi duga rezidba, jer su izdanci koji su najudaljeniji od izvorne loze najplodniji.

Grožđe čauš može prezimiti na temperaturama do -15 stupnjeva. Otpornost na proljetni mraz je niska. Stoga je, čak iu glavnim područjima, nezamjenjivi radovi na pokrivanju. U sjevernijim regijama potrebne su različite sorte.

Ovdje je situacija sljedeća:

• jaka izloženost plijesni;

• visok rizik od infekcije pepelnicom;

• infekcija sive plijesni vrlo je vjerojatna;

• sorta je tolerantna na korijensku filokseru, osjetljiva na lisnatu;

• specifični štetnici kukaca nisu opisani, svi oni koji zadiru u druge sorte su opasni.

Prijevoz voća Chaush je gotovo nemoguć. Prerada usjeva u vino ili sok je nepraktična. Najbolje ga je čuvati u hladnjaku. U većini slučajeva cijeli se urod brzo pojede. Osim za svježu konzumaciju, takvo se grožđe može koristiti za grožđice ili kompot.