Grožđe Krasnostop Zolotovsky

Srednje rana sorta grožđa Krasnostop Zolotovsky ima tehničku svrhu, zanimljivu i promjenjivu povijest ruskog podrijetla. Namijenjeno za proizvodnju suhih i poluslatkih vina kao jedini sastojak ili miješanje s drugim sortama.

Unatoč službeno priznatom autorstvu uzgajivača VNIIViV im. Ya. I. Potapenko, podružnica Federalne državne proračunske znanstvene ustanove "FRANTS", postoji nekoliko zanimljivih teorija o podrijetlu sorte grožđa Krasnostop Zolotovsky.

1. Jedna od verzija odnosi se na donsko vinarstvo i europski cabernet sauvignon. Vjeruje se da su se prve sadnice na ovim prostorima pojavile 1812. godine, a donijeli su ih Kozaci.

2. Druga verzija podrijetla grožđa povezana je s Kavkazom. Ruski vinogradar A.I. Potapenko siguran je da je Krasnostop dagestanskog podrijetla i da je odande donesen u 8. stoljeću.

3. Prema trećoj teoriji, Krasnostop se smatra autohtonom sortom. Ovo mišljenje pojavilo se nakon proučavanja tri vrste Dona od strane švicarskog ampelografa Josea Vuayma: Krasnostop Zolotovsky, Sibirkovsky, Tsimlyansky Black. Nakon što su usporedili svoj DNK s bazom podataka profila više od 2000 svjetskih sorti, nisu pronašli niti jedno podudaranje. Kao rezultat toga, znanstvenik je došao do zaključka da se Donske sorte mogu sa sigurnošću pripisati aboridžinima, uključujući Krasnostop Zolotovsky.

U svakom slučaju, ostaje izvrsna baza za aromatično vino.

Sorta je zonirana za Krasnodarski teritorij, Rostovsku oblast, daje izvrsne plodove na Krimu, Dagestanu i susjednim republikama.

Grmovi srednje veličine s potpuno zrelom lozom prekriveni su peto-, trostrukim lišćem. Površina sjajne, ali naborane lisne ploče prekrivena je finom mrežom žila, a na stražnjoj strani ima pubescenciju. Peteljka je, kao i središnje žile, vinskocrvena. Rubovi lista prekriveni su malim nazubljenim zupcima.

Potreban zbroj aktivnih temperatura za Krasnostop Zolotovsky je 2820, prosječan broj dana prije stjecanja tehničke zrelosti je 136. Kod kuće, u regiji Dona, sorta otvara pupoljke krajem travnja, bobice sazrijevaju u prva dekada kolovoza. Karakteristična značajka je neravnomjeran početak tehničke i fiziološke zrelosti - što dulje bobica ostaje na lozi, to je niža razina kiselosti, stoga je dopušteno odgoditi berbu.

Srednje guste, ponekad labave, blago konične ili cilindrične četke teže 175–220 g. Međutim, i težina i veličina ovise o mjestu rasta i vlažnosti tla. Suho tlo doprinosi stvaranju labavih četkica srednje veličine od 50-60 g. Na vlažnom tlu težina doseže svoje maksimalne vrijednosti.

Crno-plave, s ljubičastom nijansom, zaobljene bobice prekrivene su gustim cvatom šljive. Pomalo sluzava, sočna, raširena pulpa skrivena je iza tanke, lako odvojive kožice. Bobice su srednje veličine i dosežu 13 mm. Sadržaj šećera - 250, kiselost - 10-10,5 g / dm³, ali plodovi imaju tendenciju snižavanja razine kiseline do fiziološke zrelosti.

Sorta je skladnog okusa s laganim voćnim notama.

Krasnostop Zolotovsky smatra se sortom srednjeg prinosa.U prosjeku se sa 1 hektara ubere 60-80 centi.

Tehnika uzgoja je standardna, njezino poštivanje i ispravan izbor mjesta omogućuju vam da dobijete stabilne prinose.

Slijetanje se vrši u proljeće i jesen, ali stručnjaci preferiraju jesensko razdoblje. Prije sadnje sadnica morate odabrati pravo, najpovoljnije mjesto. To su južne i istočne padine, bez bliskog pojavljivanja podzemnih voda. Krasnostop voli svestrano osvjetljenje sunčevim zrakama, zaštitu od propuha i sjevernih vjetrova.

Za sadnju se pripremaju jame standardne veličine: 80x80x80 cm. Na dno se postavlja drenažni sloj od lomljene cigle, sitnog šljunka itd. Tlo je obogaćeno superfosfatom, gnojem, kompostom. Ako se sadnice sade na plodnim tlima od černozema, tada mladim biljkama nije potrebna dodatna prehrana u prvim godinama života. Ovo pravilo ne vrijedi za osiromašena područja. Udaljenost između grmlja i redova je 1,5-2 metra, prije sadnje korijenje se tretira glinenom balegom.

Vinova loza se odlikuje dvospolnim cvjetanjem i ne zahtijeva dodatno oprašivanje.

Grožđe treba proljetnu sanitarnu rezidbu. Provodi se za formiranje jakih grmova i povećanje prinosa. Rezidba u prvoj godini života potiče rast izbojaka i vegetativne mase. U jesen se provodi kratka rezidba od 2-4 oka.

Za grožđe ove sorte potrebno je umjereno zalijevanje na početku rasta i razvoja, a obilno zalijevanje tijekom sušnih razdoblja.

Prije početka protoka soka, dušik i organska tvar se unose u tlo (pileći izmet 1: 20). Dva tjedna prije cvatnje grmovi se prskaju natrijevim humatom (4 g na 10 l vode). U jesen se tlo prekopava organskim gnojivima: gnoj, kompost, humus.

Umjerena otpornost na mraz - sorta podnosi pad temperature na -20 stupnjeva, ali treba sklonište. Pokrijte lozu metodom rova ​​s ​​dubinom od najmanje 30 cm.Izbojci se uklanjaju s nosača, vežu i postavljaju na prethodno položene ploče. Tlo se izlije na vrh i prekriveno filmom ili agrofiberom.

Unatoč usporednoj otpornosti sorte na gljivične bolesti i plijesan - 2 boda, potrebno joj je preventivno tretiranje fungicidima. Kako bi se spriječio napad grinja i filoksere, prska se insekticidima.

Skladištenje tehničkog grožđa nije predviđeno - odmah se šalje na preradu u vinarije.

Većina vlasnika vinove loze ove sorte zahvalna je na njenoj nepretencioznosti i stabilnosti plodova.