Hamburški muškat grožđe

Grožđe je biljka nalik vinovoj lozi s dugačkom lozom, na kojoj se tijekom vegetacije pojavljuju grozdovi bobica. Obitelj grožđa bogata je sortnom raznolikošću. Grožđe pod nazivom muškat iz Hamburga steklo je veliku popularnost.

Ova je sorta uzgojena 1858. godine zahvaljujući engleskim uzgajivačima križanjem Frankenthala i Aleksandrijskog muškata. 2003. godine obavljena je DNK pretraga koja je potvrdila ovu informaciju. Godine 1859. odobren je za široku upotrebu. Ova sorta grožđa može se naći pod drugim nazivima. Može se nazvati Crni Hamburg ili Moscatel negro, Fekete muskotay. Zapadni naziv je Crni muškat, u Americi - Zlatni Hamburg, Francuzi su dali naziv Muscat de Hamburg, u zemljama koje su prije bile u sastavu Sovjetskog Saveza zovu aleksandrijski crni muškat.

Danas je ova sorta grožđa rasprostranjena gotovo posvuda. Može se naći u Grčkoj, Italiji, Moldaviji i drugim zemljama.

Grm je obično srednje veličine, ali na plodnijim tlima loza doseže visinu iznad prosjeka. Na trsu obilno raste lišće, što je posebnost sorte.

Mlada loza je ružičasta, starija smeđa, s uočljivim crvenim kvržicama.

List je velik, valovit na rubovima. Ima oblik s pet lopatica. U proljeće i ljeto obojena je svijetlo zelenom bojom, u jesen postaje žuta. Cvjetovi su dvospolni, ali je njihovo oprašivanje nisko, pa je sorta karakterizirana graškom.

Sorta srednjeg zrenja, prije berbe treba proći 140-150 dana. Do tehnološke zrelosti od početka cvatnje, zbroj aktivnih temperatura je 2870°C.

Grozdovi su obično veliki, konusni, razgranati, labave gustoće. Postižu težinu od 168 do 267 grama.

Bobice su često zaobljene, ponekad izdužene, ovalne, ljubičastoplave, sa sjemenkama. Broj sjemenki je 2-3 komada. Veličina bobica varira od 12 do 26 mm u duljinu i od 11 do 17 mm u širinu. Težina - od 3,1 do 4,1 g.

Bobice imaju izražen okus muškatnog oraščića. Meso bobice je mesnato i sočno, prekriveno gustom kožom. Sadrži šećer do 160-220 g / dm3, kiselost - 6-8 g / dm3.

Prinos sorte je visok, ali nestabilan. Urodi 67% svih izdanaka, prosječna rodnost se kreće od 0,94 na razvijenim izbojcima do 1,10 na plodonosnim.

Muškat Hamburg ne podnosi dobro zimsku hladnoću, pad temperature veći od -18 stupnjeva ne podnosi, stoga je njegov uzgoj u sjevernim regijama nemoguć.

Preferira ilovače, može rasti na pjeskovitim tlima. Grmovi moraju biti smješteni na udaljenosti od jednog i pol metra jedan od drugog, ostavite 1,5-2 metra između redova. Razmnožava se sadnicama i reznicama. Najbolje vrijeme za to je kraj listopada, početak studenog.

Ova sorta grožđa je dvospolna i ne zahtijeva dodatno oprašivanje.

Izbojci se moraju kratko rezati, ostavljajući 4 do 6 očiju na trsu. U prosjeku bi na grmu trebalo ostati 18-20 očiju.

Pod uvjetom da ima dovoljno padalina, ovoj sorti grožđa nije potrebno dodatno zalijevanje. Ako je potrebno, bolje je pribjeći navodnjavanju kapanjem.

Da biste dobili veći prinos, potrebno je gnojiti zemlju, to treba učiniti 4-5 puta u sezoni. Neophodno je dodati dušik i fosfor, jer ti elementi imaju izravan učinak na plodove.

Za zimu je potrebno sklonište grma, jer je otpornost na mraz niska.

Muškat hamburški je otporan na gljivične bolesti, ali nije otporan na plijesan, pepelnicu, sivu trulež bobica, bakterijski rak, filokseru i štetnike.

Koristi se ne samo u proizvodnji vina, izvrsno je za jelo, jer ima izvrstan okus, pa se može sa sigurnošću nazvati univerzalnim. Dobro podnosi transport - grozdovi se čuvaju do 3 dana.

Treba napomenuti da je sorta prikladna za uzgoj u toplim krajevima, u slučaju nedostatka vode treba koristiti navodnjavanje kapanjem, postoji potreba za gnojidbom zemlje.