Grožđe Ruby Golodrigi

Vino je najstarije i najvrjednije piće čovječanstva, nije slučajno što se vinogradari stoljećima trude izvući idealnu sortu grožđa za vinarstvo. U tom je smjeru radio i poznati ukrajinski uzgajivač Pavel Yakovlevich Golodriga.

Znanstvenik i vinogradar P. Ya. Golodriga stvorio je mnoge sorte grožđa, uključujući Rubin Golodrigi, čiji su prethodnici bili Rubinovy ​​Magaracha i Magarach 6-68-27. Ukrajinska ilegalna oružana skupina "Ampelos" dugi niz godina radi na vraćanju sorti koje je uzgajivač stvorio u svoju domovinu iz Krasnodarskog i Stavropoljskog područja, gdje se uspješno uzgajaju.

Tehnička ocjena, sorta vina. Karakterizira ga srednja bujnost i dobro sazrijevanje loze. Na plodnim tlima černozema i u krajevima s blagom klimom pokazuje značajnu snagu rasta. Kasno otvaranje pupova čini grožđe pogodnim za uzgoj u područjima gdje su česti mrazevi. U južnim krajevima pokazala se kao dobra sorta koja uspješno raste bez zalijevanja, a istovremeno dobiva potrebne uvjete, ne vene i daje puno soka.

Koristi se za pripremu visokokvalitetnih desertnih i stolnih vina. Vina napravljena od grožđa Ruby Golodrigi imaju stabilnu i svijetlu rubin boju. Ocjena koju daju kušači je 7,8-8 bodova od 8 mogućih.

Tehnička zrelost grožđa nastupa sredinom rujna, ovo razdoblje može varirati ovisno o vremenskim uvjetima i klimatskoj zoni. Ovo razdoblje zrenja omogućuje klasificiranje sorte kao srednje kasni oblik grožđa.

Sorta tvori grozdove srednje veličine, cilindričnog konusnog oblika, ponekad s krilom, gustoće je srednje. Četke mogu nalikovati na klas i često su prilično guste. Obično je masa jedne hrpe 210 g.

Crna, okrugla, srednje veličine, prekrivena pruinom, sa sočnom pulpom i čvrstom, tankom kožicom, sadrži 3-4 sjemenke. Grožđe je iste veličine u cijeloj grozdi. Dugo se ne mrve. Visok sadržaj antocijana u kožici dovodi do činjenice da se antocijanini, kada se nanese na pulpu, pretvaraju u sladovinu i daju vinu bogatu rubinsku boju.

Ugodan, s poslijeokusom velebilja, koji je posebno jak u mladom vinu. Po okusu je blizak cabernet sauvignonu. Sadržaj šećera 210-240 g / dm3, kiselost - 9-11 g / dm3.

S industrijskim uzgojem - do 140-150 c / ha.

Tehnička sorta Rubin Golodrigi uzgaja se na najjednostavnijoj jednostranoj rešetki, duljina izbojaka je 1-1,3 m.Visoke rešetke u područjima gdje je vjerojatno da će se proljetni mraz pojaviti blizu tla pametno su rješenje. Grmovi su podignuti 1 m iznad razine tla i povučeni su 3 sloja žice. Dvostruka žica se često koristi za praktičnost pričvršćivanja izbojaka između njih. Ukupna visina visoke rešetke je 1,6-1,8 m, izdanci koji izrastaju slobodno vise. Kao alternativa rešetki u jednoj ravnini, postoji horizontalna ravnina ili luk.

Obvezne tehnike brige za Golodrigi Ruby - fragmenti izbojaka, racioniranje usjeva, štipanje, provode se tijekom cijele sezone. Ulomak viška izbojaka vrši se u proljeće kako bi se stvorili ne zadebljali grmovi s dobrim osvjetljenjem i dovoljnom ventilacijom. Opterećenje žetve određuje se na temelju ciljeva uzgajivača - preopterećenih grmova, od kojih se grožđe može koristiti samo za sok, ili strogog racioniranja do 1-2 kg po biljci - za dobivanje vrhunskog vina.

Grožđe se sadi u jesen ili rano proljeće prije pucanja pupoljaka. Odabire se dobro osvijetljeno mjesto, zaštićeno od hladnih sjevernih vjetrova. Tlo za vinograd treba biti rastresito, lagano i hranjivo. Ruby Golodrigi je vinska sorta pa su karakteristike tla iznimno važne ne samo za uspješan rast grožđa, već i za okus budućeg vina. Gnojidba i zalijevanje tehničkih sorti grožđa se još jednom ne isplati.

Rupe ili rovovi za sadnju trebaju biti toliko duboki da korijenski ovratnik sadnice bude iznad zemlje na visini od 10-15 cm.Rovovi se napune plodnom zemljom uz dodatak organskih gnojiva. Sadnju je najbolje obaviti po oblačnom vremenu ili u večernjim satima. Uz mlade nasade odmah se gradi rešetka ili drugi nosači za koje se vežu loze. Razmak između biljaka održava se najmanje 1,5 m.

Kod jesenske sadnje važno je korijenje osigurati debelim slojem materijala za malčiranje.

Sorta Rubin Golodrigi ne treba posebne tehnike oprašivanja. Cvijet je dvospolan.

Formiranje grma može se izvesti na sljedeće načine:

• za uzgoj bez zaklona - jednokraki ili dvokraki kordon visokog standarda;
• za pokrivanje - ventilator ili poluventilator, s donjom žicom na visini od 60-70 cm od tla.

Godišnja rezidba provodi se u jesen prije pokrivanja grmlja, metodom bez pokrivanja - čak i zimi. Provodi se kako bi se formiralo optimalno opterećenje na biljci - do 50 očiju, obrezivanje za 2-4 oka.

Grožđe Ruby Golodrigi može izdržati temperature do -26 ° C. To znači da u većini srednjeg pojasa, Urala i sjeverozapadne regije, biljke trebaju sklonište za zimu.

Sorta je otporna na plijesan, filokseru, sivu trulež, pepelnicu.

Grožđe možete spremiti prije prerade ispunjavanjem uvjeta:

• berba se vrši u povoljnom vremenu, plodovi moraju biti suhi;
• grozdovi se režu škarama za orezivanje, ne možete dodirnuti bobice rukama, kako ne biste izbrisali zaštitni sloj pruina;
• uklonite sve pokvarene, nezrele ili osušene bobice iz grozda;
• u skladištu za grožđe osiguravaju temperaturu do + 5 ° C i vlažnost ne veću od 80%;
• tijekom skladištenja usjeva, podrum se ventilira, ali samo u suhom vremenu;
• pohranite grozdove u suspendiranom stanju na vodoravnom nosaču;
• voće ne smije dodirivati ​​metalne predmete i zidove prostorije.

Uz odgovarajuću pažnju i odgovarajuću njegu, sorta Rubin Golodrigi može ugoditi vrtlaru impresivnom berbom i vinom izvrsne kvalitete.