Grožđe sfinge

Sfinga je hibrid grožđa izvrsnog okusa. Kombinira, uz visoku produktivnost, ranu zrelost i otpornost na nepovoljne vremenske uvjete.

Sfinga je hibridna sorta grožđa koju je prije 10-ak godina uzgojio ukrajinski uzgajivač Zagorulko Vitalij Vladimirovič križanjem sorti grožđa: Strashensky i Timur. Križanje uobičajene sorte moldavskog stolnog grožđa Straseni i Timur, koje se ističe ranozrelošću, dovelo je do stvaranja hibridnog oblika sfinge, koji je od ovih sorti naslijedio izvrstan okus, kao i ranu zrelost i otpornost na klimatske karakteristike.

Sfinga je uzgajana prema sljedećim kriterijima:

• stabilnost usjeva u svim vremenskim uvjetima;

• samooprašivanje;

• izvorni okus;

• jednostavnost održavanja.

Ova sorta, zbog svoje nepretencioznosti, postala je tražena od strane mnogih ljetnih stanovnika i vinogradara početnika.

Sfinga je prilično visoka biljka s brzim rastom i ranim sazrijevanjem vinove loze.

Biljka dobro podnosi razne vremenske uvjete: od vrućine do jakih mrazeva, a otporna je i na sušu i mnoge štetnike koji uništavaju grožđe. Ovaj hibrid je biseksualan, uzgojen za samooprašivanje i ima muške i ženske cvjetove.

Sorta ima i prednosti i nedostatke. Prednosti uključuju:

• brzo sazrijevanje plodova;

• prilično visok prinos;

• velike bobice i veliki grozdovi;

• izvrstan okus;

• otpornost na mraz;

• jednostavnost održavanja;

Njegovi nedostaci su:

• strah od propuha;

• nestabilnost bobica na visoku vlažnost;

• niska otpornost na bolesti plijesni i pepelnice, karakteristična za sve sorte grožđa;

• visoka privlačnost za ose, što dovodi do oštećenja bobica;

• nemogućnost transporta na velike udaljenosti.

Sfingu karakterizira vrlo rano razdoblje zrenja. Dozrijevanje plodova događa se prilično brzo: za 100-105 dana, dok značajno ovisi o vremenskim uvjetima.

Grozdovi imaju cilindrično-konusni oblik umjerene gustoće, ovisno o pravilnoj njezi biljke: pravodobno zalijevanje i labavljenje. Prosječna težina grozda je 500-700 g.

Ova sorta ima velike bobice, boje od tamnoplave do ljubičaste, ovalnog ili jajolikog oblika. Bobice sfinge imaju gustu hrskavu pulpu. Veličina bobica kreće se od 28 do 32 mm u promjeru, dok težina svake bobice doseže 8-10 g.

Okusne kvalitete Sfinge prilično su u skladu sa stolnim grožđem i karakteriziraju ga sortni okusi s nijansama sorti Timur i Strasensky u njihovoj skladnoj kombinaciji.

Rano sazrijevanje daje visoke prinose zbog nepretencioznosti sorte prema vremenskim uvjetima i njezi. Berba se uglavnom odvija krajem ljeta, ali brzina zrenja ovisi o vremenskim uvjetima.

Prilikom uzgoja Sfinge mora se imati na umu da po snazi ​​rasta pripada snažnim biljkama. Sorta je dvospolna, koju karakterizira prisutnost muških i ženskih cvjetova, te je stoga poželjno uzgajati sortu dalje od ostalih vrsta grožđa.

Sadnja presadnica mora se obaviti u razdoblju od posljednje dekade travnja do druge dekade svibnja. U jesen, sadnju treba obaviti prije sredine listopada. Iskrcaj treba izvršiti prema sljedećem algoritmu:

• klica se stavlja u posudu s vodom 24 sata;

• obrezivanje vinove loze, ostavljajući 4-6 očiju;

• kopa se rupa dubine 70-80 cm i promjera oko 20-25 cm i puni se prihranom od humusa i fosfatnih gnojiva;

• na temelju toga, sadnica se postavlja okomito i prekriva zemljom;

• provodi se zalijevanje - 1-2 kante vode.

U procesu cvjetanja grožđa, latice cvijeta formiraju vjenčić u obliku kape, koji leti okolo prije oprašivanja. Sfinga je dvospolna sorta grožđa, pa je oprašivanje unakrsni proces.

Preporučljivo je u jesen odrezati stare grane, tako da tijekom cvatnje na njima biljka ne koristi svoju snagu i resurse. Prilikom rezidbe poželjno je ostaviti 4-5 izdanaka s očima, dok očiju preostalih na trsu treba biti 4-6 i ne više.

Iako se Sfinga može sa sigurnošću pripisati vrstama grožđa otpornih na mraz: podnosi mraz do -23 C, ali ipak je potrebno organizirati sklonište za nju za zimu.

Sfinga je otporna na velike bolesti i štetočine, ali imunitet Sfinge treba smatrati prosječnim, te je stoga potrebna određena preventiva protiv bolesti i štetnika. Niska otpornost na bolesti - plijesan i oidij, svega 3,5 bodova za svaku - zahtijeva stalnu prevenciju u proljeće.

Potrebno je prikupiti zrele grozdove čim sazriju - zrele bobice Sfinge vrlo brzo otpadaju. Grozdove treba čuvati na hladnom suhom mjestu, ali ne duže od mjesec dana. Često se preferira hlađenje. Bobice ove sorte ne podnose dugotrajno skladištenje, pa ih je preporučljivo preraditi u kratkom vremenu.

Grožđe Sfinga je hibridna sorta pogodna za uzgoj vinogradara početnika. Ova svestrana sorta podjednako se koristi u proizvodnji vina i sokova kao i u slastičarstvu. Piti ga svježeg je i ugodno i zdravo.