Chardonnay grožđe

Tehnička sorta grožđa Chardonnay mnogima je poznata po istoimenom vinu. Unatoč činjenici da biljka pripada niskoprinosnim vrstama hortikulturnih kultura, njezina popularnost ne nestaje. Zbog svojih posebnih gastronomskih svojstava, grožđe je izvrsno za pravljenje vina.

Chardonnay pripada zapadnoeuropskim sortama. Nova sorta rezultat je križanja dvije vrste: Pinot crni i Gue blanc. Potonja vrsta već se smatra izumrlom. Moderni vinari odmah su primijetili nastalu sortu neobičnog okusa. Voće s voćnim notama izvrsno je za pripremu vinskih napitaka.

Drugo ime je Bijela burgundca. Stručnjaci koriste matičnu lozu za uzgoj grožđa.

Grožđe može biti snažno ili srednje. Izbojci su smeđi. Lišće je svijetlozeleno. Oblik je zaobljen, s pet režnjeva koji nisu međusobno odsječeni. Ako su listovi mladi, na njima možete vidjeti sivkastu nijansu. Tada dobivaju zlatnu, a zatim brončanu nijansu. Postoji blago pubescencija.

Od početka vegetacije do sazrijevanja plodova prođe od 138 do 140 dana. Ova karakteristika se odnosi na rane sorte.

Grozdovi su cilindrično-konusnog oblika. Indeks gustoće može biti različit - visok, srednji ili labav. Težina je oko 100 grama. Prosječna duljina je oko 10 centimetara. Jajnici se mogu rano raspasti.

Zrele bobice postaju zelenkasto-bijele boje. A tu je i zlatna plima koja se nalazi na sunčanoj strani. Na površini je tanak voštani premaz i male smeđe mrlje. Unutra su 2-3 kosti. Plodovi su prekriveni čvrstom, ali tankom kožicom. Pulpa je sočna. Oblik može biti ovalni ili okrugli. Težina varira od 2 do 4 grama. Promjer (u milimetrima) - 12 do 16.

Okus usjeva opisuje se kao sortni. Ako se vinogradi nalaze u umjerenoj klimi, okus će biti bogatiji i izražajniji. Razina kiselosti je od 8,2 do 11,6 g / dm³. Šećer - od 180 do 229 g / dm³.

Postotak plodnih izdanaka na grmu je oko 40%. Na svakom izdanu istovremeno sazrijevaju od 2 do 3 grozda. Da biste dobili obilnu i stabilnu žetvu, morate posaditi veliki broj grmova.

Sorta se izvanredno razvija na povišenim područjima.Padine na zapadnoj strani su najbolja opcija. Drugi uvjet neophodan za dobivanje bogate žetve je plodno tlo. Tlo zasićeno vapnom je odlično, kao i kameno glineno tlo. Brzina rasta hortikulturne kulture je srednja.

Grožđe možete saditi u jesen ili proljeće. Izbor ovisi o klimatskim uvjetima određene regije. Biljka se sadi u proljeće u područjima s toplom klimom. Radovi počinju tek kada se tlo zagrije do +10 stupnjeva. Ova opcija ima značajnu prednost u odnosu na jesensku sadnju. Grmlje će imati vremena da se učvrsti na novom mjestu tijekom ljeta.

Jama za slijetanje mora biti pripremljena unaprijed, oko 2 tjedna unaprijed. Dubina bi trebala biti dovoljna za udobno postavljanje korijena. Standardna veličina je 80x80x80 centimetara. Na dnu se formira sloj plodnog tla. I također dodajte hranjivu preljev. Organski spojevi i gnojiva s mineralima su odlični. Povrh hranjivih tvari potrebno je uliti oko 5 centimetara obične zemlje kako mladi korijeni ne bi patili od agresivnog djelovanja gnojiva. Optimalna udaljenost između jama je najmanje 2,5 metra.

Chardonnay cvjetovi su dvospolni. Biljka je sposobna samostalno oprašiti.

Rezidba je jedan od najvažnijih uvjeta za održavanje poljoprivredne prakse. Zadebljanje krune dovodi do preopterećenja izbojaka. To negativno utječe ne samo na žetvu, već i na zdravlje biljke. Na jednom grmu ostavljene su 4 voćne karike.

Hortikulturni usjevi ne podnose višak vlage, a grožđe morate povremeno zalijevati. Nedovoljna količina vode dovodi do usporavanja rasta vinove loze i otežava plodonošenje. Za navodnjavanje je prikladna samo čista i taložena voda. Preporučljivo ga je zagrijati na sobnu temperaturu.

Stručnjaci ne savjetuju korištenje hladne vode, jer ona loše utječe na imunološki sustav i može uzrokovati prehladu u grožđu. Krajem jeseni zalijevanje treba prekinuti. Istodobno počinju radovi na pripremi vrtne kulture za zimu. Zalijevajte biljku u korijenu. Jedan grm troši od 5 do 20 litara, ovisno o starosti grma.

Tijekom vegetacije grožđe daje akumuliranu snagu i hranjive tvari berbi. Stoga biljci svakako treba prihranjivanje. U proljeće stručnjaci koriste organske tvari poput kokošjeg gnoja ili kravljeg izmeta. Gnojivo se prije primjene razrijedi u vodi. Tijekom cvatnje, grožđe, više nego ikad, treba spojeve kalija i fosfora. Kada se bobice beru, biljku trebate hraniti organskom tvari ili mineralnim sastavom.

Biljka može izdržati mrazeve do 22 stupnja ispod nule.Ako se vinograd nalazi u južnoj regiji, mirno će podnijeti zimske mrazeve. Istodobno, sorta ima visoku osjetljivost na proljetne padove temperature. Za očuvanje uroda voća, neophodno je pokriti biljku za zimu.

Ova sorta ima nisku otpornost na uobičajene bolesti kao što su plijesan i pepelnica. Preventivni tretman će biti od pomoći. Na tržištu možete pronaći gotove formulacije pogodne za zaštitu grožđa od infekcija. Uz prekomjernu količinu oborina, plodovi počinju trunuti.

Vrijeme berbe plodova značajno ovisi o vremenskim uvjetima svake regije. Na području Krasnodarskog teritorija i unutar granica susjednih regija, bobice se počinju sakupljati početkom ili sredinom rujna. Iskusni vrtlari kažu da se zreli usjev mora odmah ubrati, inače se bobice počnu raspadati i mogu postati pljesnivi. I također mogu izgubiti svoj oblik i postati prekriveni pukotinama.

Grožđe se ne može dugo čuvati. Sakupljeni plodovi se gotovo odmah obrađuju.