- Ugovoreni sastanak: tehnički
- Boja bobica: svijetloružičasta s plavkastim cvatom suhe šljive
- Ukus: skladan
- S kostima: Da
- Razdoblje zrenja, dani: 139-155
- Imenujte sinonime: Gris rouge, Dreimaenner, Drumin, Gentil-duret rouge, Klaevner, Clevner, Kleinwiener, Kleiner Traminer , Livora, Livora cervena, Piros Tramini, Romfoliza, Roter nuerberger, Roter nuernberger, Roterlev Traminer, Rother Klevner, Rother Klevner, Rother Klevner, Rother Klevner), , Savagnin ruža, Savagnin rose aromatique, Savagnin rose Musque, Termeno aromatico, Traminac, Fermentin rouge, Fleischweiner, Haiden, Edel (Edeltraube).
- Težina grozda, g: 90
- Vrsta cvijeća: biseksualac
- Gustoća grozda: gusta
- Koža: gusta, gusta
Traminac ružičasti muškatni oraščić je najnevjerojatnija tehnička sorta. Samo on može pružiti tako prekrasan buket vina od ove sorte, koji podsjeća na aromu ruža, pa čak i kineskog ličija, a napitcima daje i prekrasnu bogatu boju.
Povijest uzgoja
Povijest ovog grožđa puna je tajni. Uostalom, ovo je najstarija sorta u srednjoj Europi. Poznate su dvije njegove varijacije - s ružičastim bobicama i bijelim. Najčešći traminac ružičasti.
Neki stručnjaci smatraju da je riječ o mutaciji grožđa Sauvignen Blanc. Stara austrijska (prema drugim izvorima francuska) sorta grožđa po svojim biološkim karakteristikama pripada zapadnoeuropskim sortama grožđa.
Smatra se jednom od najvrjednijih vinskih sorti grožđa. Koristi se uglavnom za proizvodnju sokova, i što je najvažnije - stolnih, kao i deserta, pa čak i proizvoda od šampanjca prilično visoke kvalitete. U Transcarpathia se od njega proizvode poznata berba vina.
Geografija distribucije
Ova vinska sorta posebno je rasprostranjena u srednjoj Europi, prevladava u vinogradima južne Njemačke, Austrije (Tirol) i sjeverne Italije. 50-ih godina prošlog stoljeća traminac ružičasti je doveden u Rusiju (južna obala Krima), nakon čega je završio u vinogradima Ukrajine i Sjevernog Kavkaza.
Danas su industrijske količine vinograda s ovom sortom prisutne na obali Crnog mora Krasnodarskog teritorija, nešto manje količine mogu se naći u Ukrajini, Moldaviji, Stavropoljskom teritoriju. U drugim regijama Ruske Federacije postoje zasebne sadnje traminca ružičastog.
Opis
Grmlje traminca ružičastog karakterizira srednja bujnost, ali u industrijskom uzgoju postoje i nisko rastući.
Mladice imaju grane koje karakteriziraju širenje. Glavna razlika između grožđa nije jako veliko, grubo lišće sa zaobljenim zubima. S donje strane postoji pubescencija. Listovi su zelene boje, razlikuju se u crvenkasto-ružičastoj nijansi. Na listu se nalaze 3 ili 5 oštrica. U jesen lišće požuti.
Razdoblje zrenja
Traminac ružičasti je tipična vinska sorta grožđa srednjeg razdoblja zrenja. Na primjer, u okrugu Anapa na Krasnodarskom teritoriju, sazrijeva početkom rujna. Pritom od prvih listova i pupova do pune zrelosti plodova, koji se već mogu koristiti u proizvodnji stolnog vina, obično prođe 139 dana, a za desertne proizvode treba proći svih 155. Dakle, u drugom slučaju berba održava se početkom listopada.
Grozdovi
Grožđe opisane sorte ima mali ili srednje veliki grozd, ponekad s krilom, gust, cilindrično-konusni. Duljina grozda je u prosjeku od 8 do 14 cm, širina - od 7 do 10 cm. Stabljika grozda je kratka, oko 4 cm.Prosječna težina ruke - 0,9 kg.
Bobice
Traminac ružičasti odlikuje se srednje velikim blijedoružičastim grožđem, po 1,2 g. Duljina bobice je od 14 do 16 mm, a širina 12-14 mm. Slaba ovalna, zaobljena, ima plavkasti cvat pruina. Kora je dosta gusta, čak i debela. Bezbojni sok, ima sjemenki - od 1 do 3 komada.
Ukus
Jedna od najstarijih sorti vinove loze prilično je jednostavnog skladnog okusa, s visokim sadržajem šećera, s postojanom kiselinom.
Prinos
Kultura se odlikuje visokim stopama prinosa, međutim, varira - u različitim je godinama različita. Što se tiče plodnih izbojaka, na jednom grmu ih ima 50-60%.
Značajke rasta
Stara tehnička sorta grožđa ima prilično visoke zahtjeve za klimom u kojoj će se uzgajati, budući da kultura ima prilično značajnu sklonost opadanju tijekom razdoblja cvatnje jajnika.
Glavni nedostatak biljke je prilično spor proces obnavljanja rasta i prinosa nakon mrazeva, ako su se razlikovali po svojoj ozbiljnosti. Grožđe je također nestabilno na suho vrijeme.
Slijetanje
Da bi se dobio visok prinos, usjev se mora saditi na plodnim i vlažnim tlima. Parcele se moraju navodnjavati. Idealno mjesto za slijetanje su padine niskih planina s juga i zapada, s černozemnim tlima ili laganim vapnenačkim ilovačama.
Udaljenost između biljaka trebala bi biti jedan i pol metar. Najčešće se loza formira s višekrakim ventilatorom bez standarda, s opskrbom višegodišnje drvene podloge. Međutim, različite klime uzgajaju se na različite načine. Na primjer, u Transcarpathia, sorta se vrlo uspješno uzgaja pomoću tehnologije visoke stabljike.
Oprašivanje
Dodatne mjere oprašivanja nisu potrebne, budući da traminac ružičasti ima dvospolne cvjetove.
Obrezivanje
Obrezivanje se mora obaviti tijekom uzgoja. Dakle, za jedno snimanje, broj kistova trebao bi biti:
- na razvoju - od 0,7 do 0,9;
- na plodnom - od 1,2 do 1,5.
Plodne strelice ostavljaju duge, tako da na njima ima najmanje 10 očiju.
Otpornost na mraz i potreba za skloništem
Traminac ružičasta je sorta prilično otporna na mraz, po tome nije inferiorna u odnosu na druge slične kulture, kao što su rajnski rizling, kao i cabernet, sauvignon i Rkatsiteli.
Bolesti i štetnici
Sorta, porijeklom iz Europe, zahvaćena je plijesni i sivom truležom, otpornost doseže 2,5 bodova. Često ga napadne grožđani lišćar.
Ako je grožđe izloženo bilo kojoj bolesti ili kukcu, to uvijek utječe na njegov izgled.
Skladištenje
Kao što je već napomenuto, traminac ružičasti prvenstveno se koristi u proizvodnji stolnih vina, kao i pjenušavih vina vrlo visoke kvalitete, te se općenito ne skladišti posebno, već se odmah prerađuje. Ali postoji nijansa. Ako su bobice prezrele, nakupit će najveću količinu šećera. U vezi s ovom značajkom, na južnoj obali Krima, u Zakarpatju i u drugim regijama od takvih se bobica proizvode desertna vina. Prema ocjeni kušača, vrlo su kvalitetni.
