Velika grožđa

Bugarske sorte grožđa, od kojih je jedna Velika, odlikuju se visokim prinosima i zadivljuju takvim kvalitetama kao što su okus i veličina bobica. Ali, nažalost, zbog razlike u klimatskim uvjetima, u našoj zemlji ne ukorjenjuju se sve sorte. Izvedeni oblik, o kojem će dalje biti riječi, upravo je tako ugodna iznimka.

Autor ove sorte bio je nacionalni uzgajivač Ivan Todorov. Godine 1987. ukrstio je francuski oblik Alphonse Lavallee i libanonsko grožđe Karaburna (Bolgar). Obje pripadaju liniji blagovaonice i vrlo su velike.

10 godina nakon relevantnih ispitivanja, Velika je upisana u Državni registar uzgojnih postignuća Bugarske. Ime ove sorte govori, jer je veličina kistova zaista impresivna.

Zbog svojih jedinstvenih karakteristika, grožđe Velika cijenjeno je od strane vinogradara amatera u mnogim zemljama. Govorimo i o samoj Bugarskoj i o zemljama koje imaju slične klimatske uvjete.

U uvjetima Bugarske, zemlje u kojoj je oblik prvi put razvijen i testiran, Velika dozrijeva krajem kolovoza. Spada u srednje rane sorte grožđa čije je razdoblje sazrijevanja unutar 120-135 dana. Ovisno o broju sunčanih dana u sezoni i drugim čimbenicima, vrijeme zrenja može se pomaknuti u jednom ili drugom smjeru.

Grožđe dozrijeva na velikim, izduženim grozdovima dimenzija 20 cm x 15 cm. Četkica se ne može nazvati gustom, nego je rastresita. Njegova težina kreće se od 500 g do 1,5 kg. Kada se pravilno formiraju, na grmu prevladavaju velike nakupine. Ova sorta grožđa ima izvrsne komercijalne kvalitete.

Najveća prednost grožđa Velika je bobičasto voće. Vrlo su velike, čak i do 4 cm duge. Oblik bobica je cilindričan, izdužen, ponekad je vidljiv blago zašiljeni vrh. U prosjeku, težina jedne bobice je 13-14 g. Boja grožđa odmah privlači pažnju: bordo-plave bobice s ljubičastom nijansom i tankim slojem prirodnog voska cvjetaju.

Pulpa je hrskava, čvrsta, nije vodenasta, ružičaste boje. Kožica je elastična, štiti bobice od pucanja, osa i nepovoljnih vremenskih uvjeta. Velika ima sitne sjemenke, što također pozitivno utječe na okus.

Okus sorte Velika je slatkast, ali ne i zajedljiv, s blagim okusom zrelih trešanja. Mnoge stolne sorte inferiorne su u okusu u odnosu na ovo grožđe. 2012. i 2015. godine zauzima 1. mjesto na festivalu "Sunny Bunch", a 2013. - 2. mjesto.

Kiselost bobica je 5 grama po litri, akumulacija šećera je 17% (ili nešto niža, ovisno o vremenu).

Sorta Velika ima izvrstan potencijal prinosa. Količina ubranih bobica ovisi o nekoliko čimbenika: klimatskim i vremenskim uvjetima, zaštiti od bolesti, zalijevanju i općoj njezi. Ako se glavne agrotehničke mjere ne provedu na vrijeme, to utječe na količinu i kvalitetu usjeva.

Mjerilo je prinos koji ostvaruju vinogradari u Bugarskoj - do 10 kg po grmu ili 350 centi po hektaru. U uvjetima Rusije i Ukrajine pokazatelji mogu biti niži.

Kako bi svake godine dobila dobru žetvu, Velika je potrebna kompetentna njega tijekom cijele vegetacijske sezone. Njegova značajka je očitovanje transgresivnog učinka. Ova pojava je iznimno rijetka i znači pojačanu manifestaciju nekih roditeljskih osobina.

Karakteristična karakteristika sorte Velika je snažan rast grmlja, koji odmah privlači pažnju. Zbog toga je ovo grožđe potrebno oblikovati od prve godine života. I također zbog jakih i visokih izbojaka, oni često ne normaliziraju buduću žetvu.

Sadnice se dobivaju na razne načine. Prije svega, ovo je cijepljenje. Sorte koje mogu zadržati snažan rast Velikih izdanaka (Chasla, Berlandieri) ne koriste se kao podloge. Najbolje podloge su Monticola, CO4, 41B. Zelene reznice cijepe se u rascjep na visini od najmanje 50 cm.

Drugi način dobivanja sadnog materijala je sadnja prethodno izrezanih reznica. Sadnice s vlastitim korijenom otpornije su na bolesti, ali počinju davati plodove kasnije od cijepljenih.

Velika je samooplodna sorta. Za kišnog i lošeg vremena proces može biti malo odgođen, pa iskusni uzgajivači koriste umjetno oprašivanje u nepovoljnim klimatskim uvjetima.

Prvu rezidbu grožđa Velika treba obaviti par mjeseci nakon sadnje zbog jakog rasta. Ostavljaju se samo izdanci blizu površine tla. Tada na svakom izboju ostavljaju po 3 ili 4 plodnika kako loza ne bi popucala pod težinom grozdova. Za praktičnost njege i sakupljanja bobica, izgrađena je rešetka.

Sorta Velika je termofilna, pa joj je potrebno obavezno sklonište za zimu. Otpornost na mraz ovog grožđa je 22 stupnja ispod nule.

Otpornost na glavne bolesti grožđa Velika ocjenjuje s 4 boda. Njegova prednost je što sorta praktički nije zahvaćena sivom truležom. Ostale bolesti, poput plijesni i oidijuma, grožđe slabo odolijeva.

Ova sorta grožđa može se dugo čuvati u hladnjaku. Njegova prenosivost je jedinstvena, grozdovi se ne oštećuju prilikom transporta na velike udaljenosti.