Grožđe Verdejo

Verdejo je sorta grožđa koja se koristi za proizvodnju bijelog vina. Sorta se uzgaja uglavnom u Španjolskoj, pa je stoga teško govoriti o mogućnosti uzgoja u ruskim regijama. Međutim, poznavajući sve značajke predstavljene sorte, iskusni vrtlari mogu se okušati u uzgoju grožđa Verdejo.

Ne postoji jednoznačna verzija podrijetla ovog grožđa. Glavna priča je o nastanku sorte u sjevernoj Africi. Odavde je prevezen preko Mozarabaca koji su naselili obale rijeke Duero u Španjolsku, regiju Rueda. Ovdje se kultura još uvijek uzgaja u industrijskim razmjerima. Štoviše, Verdejo Španjolci smatraju svojim omiljenim bijelim vinom.

Lozu karakterizira bujnost i velika bujnost rasta. Listovi su srednji, peterokraki, ponekad i trostruki; dlakavost gotovo da nema na donjoj strani lisne ploče.

Verdejo je sorta kasnog zrenja.

Grozdovi mogu biti srednje ili male veličine i vrlo kratke stabljike.

Plodovi su srednje veličine, oblik bobica je okrugao, kožica je žuto-zelene boje, pulpa je gusta i sočna.

Nepce je ugodno, s zeljastim i voćnim notama na nepcu s blagom slatkoćom, a neki potrošači pohvataju note muškatnog oraščića i komorača. Aroma je uistinu grožđa, ovaj se miris prenosi na vino. Također u napitku možete osjetiti ugodnu plemenitu gorčinu, popraćenu voćnim okusima.

Produktivnost sorte izravno ovisi o uvjetima uzgoja, ali u prosjeku je sorta niskog prinosa. Činjenica je da se Rueda ne može pohvaliti plodnim zemljištem, pa je sorta Verdejo navikla rasti na stjenovitim i glinovitim tlima s niskim sadržajem vlage i hranjivih tvari, stoga je prinos mali. Vrijedno je uzeti u obzir da se najveći mogući prinos može dobiti tek kada vinograd dosegne 5 godina starosti.

Posebnosti brige za grožđe Španjolci ne drže u tajnosti. Štoviše, njega je prilično klasična, a uključuje uravnoteženu gnojidbu na vrijeme, navodnjavanje kap po kap i godišnju rezidbu.

Posebna se pozornost posvećuje berbi. Grozdovi se uklanjaju u rujnu noću na temperaturi od 10-13 stupnjeva, kako sunce ne bi opeklo plodove. Ako termometar pokazuje, naprotiv, nižu temperaturu, tada buduće vino može imati nisku kiselost i dobiti tamniju nijansu.

Područje u kojem se uzgaja predstavljena sorta ima suhu kontinentalnu klimu i siromašna tla. Rueda se nalazi uglavnom u ravnici, ali na nadmorskoj visini od 700 m. U takvim uvjetima sadi se sorta Verdejo.Bobice su pune arome i visoke kiselosti zbog velike razlike između dnevne i noćne temperature. Prilikom sadnje sorte na drugom području, vrijedi uzeti u obzir uvjete poznate grožđu.

Verdejo ima dvospolne cvjetove, pa stoga ne trebaju strane sorte za oprašivanje.

Obrezivanje je potrebno u proljeće i jesen. U proljeće treba ukloniti grane oštećene tijekom zime. U jesen također trebate ostaviti samo jake izbojke koji mogu preživjeti teška vremena.

Temperatura u zoni u kojoj se uzgaja predstavljena sorta kreće se od 10 stupnjeva noću do 30 stupnjeva iznad nule tijekom dana, a ako je nemoguće s točnošću govoriti o otpornosti ovog grožđa na mraz, onda je barem očito da biljka mirno podnosi oštre temperaturne fluktuacije.

Može se pretpostaviti da je zimska otpornost na prosječnoj razini, budući da Ruedu karakteriziraju hladne, duge zime i proljetni mrazevi, a to je posebno opasno za mlade vinograde.

Bobice ove sorte imaju tanku kožicu, zbog čega biljku može zahvatiti pepelnica, zbog čega se uzgaja na sušnim mjestima. Na nasadima se poduzimaju ozbiljne preventivne mjere. Grožđe iz zaraženog područja nikako se ne smije miješati sa zdravim grožđem. Kvaliteta vina u Španjolskoj je strogo kontrolirana.

Tijekom proizvodnje vina voće se gotovo nikad ne skladišti. Bobice se drobe na dan berbe. Ako je korištena hladna komora, vinar je dužan upozoriti na ovu činjenicu, inače zabava može biti diskvalificirana.

Isto vrijedi i za prijevoz grozdova. Vino je loše kvalitete ako su bobice prevezene preko noći i prerađene tek sljedeći dan. Ako ste prilikom ručnog branja bobica proveli više od 5 sati na putu, upotreba antioksidansa je neophodna.