Viorica grožđe

Moldavsko grožđe Viorica pripada tehničkim sortama. Dobiva se za proizvodnju suhih bijelih vina. Zbog intenziteta buketa, pouzdano se može pripisati aromatičnim sortama.

Sorta se pojavila 1969. godine zahvaljujući osoblju Moldavskog istraživačkog instituta za prirodne znanosti "Vierul". Lokalni uzgajivači uspješno su križali dvije sorte: talijanski Aleatico i francuski Seibel 13-666. Sorta Viorica objavljena je 1990. godine.

Važno je napomenuti da se od crvenih "roditelja" (na jednoj su bobice gotovo crne boje, a na drugoj - tamnoplave) pojavila bijela sorta. U SSSR-u se uglavnom koristio za proizvodnju jednostavnih stolnih vina, smatrajući ga neprikladnim za elitna alkoholna pića.

Razvojem tehnologije proizvodnje vina Viorica je dobila novu priliku. U proizvodnji kompliciranijih vina pokazao se kao dobar. Pića se odlikuju zlatnom bojom i jantarnom nijansom, punim okusom i umjerenom kiselošću.

Viorica je takozvana autohtona sorta koja se uzgaja samo na određenim područjima. Uzgaja se uglavnom na vinogradima u Moldaviji i Rusiji.

Sorta Viorica odlikuje se prilično visokim grmovima. Pokazuje dobru snagu rasta. Plodonosi do 90% svih izdanaka.

List je srednje veličine, s izrazito rastavljenom oštricom.

Hibridna kultura Viorica spada u srednje kasne sorte. Puni vegetacijski period traje 145-150 dana. Obično bobice sazrijevaju sredinom rujna.

Od plodova se formira ne preveliki grozd, oblikovan u cilindrično-konusnom obliku. Za nju je tipična okrugla duga noga.

Na mladim izbojcima vežu se do dva grozda, a zreli daju dvostruko više. Ovi grozdovi su srednje gustoće, težine oko 300 g.

Vioricine bijele plodove karakterizira njihova tipična preplanulost. Kožica na plodu je gusta i tanka. Ono što se ugodno odražava na okus pri jedenju bobičastog voća.

Pulpa je sočna. Unutar zaobljenih bobica obično se nalaze 2-3 sjemenke. Težina jednog grožđa je oko 2 g.

Viorica pripada vinskoj kategoriji bijelih stolnih sorti grožđa. To određuje okus bobica. Skladan je, s podtonom muškatnog oraščića, cvjetnom aromom i opipljivom kiselošću. Sadržaj šećera 180-200 g / dm3 s kiselošću 7-9 g / dm3.

Ova brojka je 90-100 c / ha. Sorta je prilagođenija rastu u klimi tipičnoj za Moldaviju. Domaći vinogradi beru rekordnu količinu uroda i u najsušnije ljeto.

Sorta se uzgaja na visokoj stabljici. Grožđe ne treba puno održavanja.

Sadnja sadnica nije velika stvar. Prije svega, morate pravilno pripremiti jamu za slijetanje. Prvo se u njega ulije sloj ekspandirane gline od 10 cm.Nadalje, u istom sloju, mješavina pepela pomiješana s pijeskom, humusom i gornjim slojem tla.

Cvijet je dvospolan, oprašivanje se događa prirodno.

Preporuča se umjereno opterećenje grma, unutar 45-50 očiju. Prikazan je kratki rez, zadržavajući do 6-8 očiju.

Na početku vegetacije grmlje Viorica posebno treba zalijevati. Navodnjavanje prestaje 1,5 mjeseca prije berbe grožđa.

Ova sorta je prilično otporna na mraz. U nezaštićenom okruženju loza ostaje ispod snježnog pokrivača na temperaturi od -25 stupnjeva. Čak i ozlijeđena mrazom, može se oporaviti u proljeće.

Hibridna moldavska sorta otporna je na takve tradicionalne bolesti kao što su siva trulež i pepelnica. To ga čini ekonomičnim za vrtlare koji se mogu snaći bez troškova obrade. Istodobno, berba se ispostavlja ekološki prihvatljivom.

Ali iskusni vrtlari preporučuju dva puta u sezoni za preventivno liječenje zasada grožđa posebnim antifungalnim lijekovima.

Grožđe Viorica dobro se transportira presavijeno u jednom sloju u suhim kutijama. Prilikom slanja na dugotrajno skladištenje potrebno je pripremiti posebnu suhu i tamnu, a ne zagušljivu prostoriju. Temperatura zraka za skladištenje prikazana je u rasponu od 0 do +8 stupnjeva Celzija. U ovom slučaju, vlažnost bi trebala biti oko 60-70%.

Skladištenje do dva mjeseca vrši se u kutijama poput ladica. Grozdovi ne smiju biti preblizu jedan drugom.

Kada se čuvaju dva mjeseca ili više, koriste se niske kutije, na čije se dno prethodno izlije sloj piljevine. Grozdovi se također prelijevaju piljevinom.

Ako im je težina veća od 1 kg, staju u jedan red, a manje se mogu slagati jedna na drugu. Položeno grožđe se odozgo prekriva slojem piljevine od 7 cm.

Bobice Viorica proizvode aromatične i ukusne sokove i lagana, osvježavajuća vina. U okusu, sorta se može natjecati s mnogim sortama muškatnog oraščića, posebice Torrontes i Albariño.

Sami znanstvenici Vioricu pozicioniraju kao jednu od najuspješnijih sorti za proizvodnju izvrsnog, visokokvalitetnog vina.