Zinfandel grožđe

Sorta Zinfandel ima široku primjenu u proizvodnji vina. Zbog svoje nepretenciozne njege i visokog prinosa najraširenija je u Kaliforniji. Trenutno se od grožđa proizvode suha, slatka, pjenušava i stolna vina.

Izvorna domovina crvenog grožđa nije poznata. Podrijetlo imena sorte također ostaje misterij. Kasnije se ova sorta uzgaja u hrvatskim rasadnicima. Godine 1850. iz Zinfandela je proizvedeno crno vino koje je kušao francuski vinar. Nakon toga sorta grožđa dolazi u Sjedinjene Države, nakon čega se širi po cijeloj državi Kaliforniji. Sinonimi naziva sorte - Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

Kultura pripada skupini zapadnoeuropskih sorti. Glavne zemlje rasta su južna Italija, SAD i Hrvatska. A grožđe se također može naći u pokrajinama Južne Afrike.

Grm je prilično snažan. Listovi su srednje veličine, petolisni, duboko izrezani, s pubescencijom na donjem dijelu. Glavna značajka je neravnomjerno sazrijevanje bobica. Sorta je sklona grašku.

Grožđe je srednje kasno sazrijeva.

Grozdovi su srednje, prilično gusti, konusnog oblika. Zbog svoje jake gustoće bobice imaju tendenciju truljenja i propadanja.

Grožđe je sitno, okruglog oblika. Boja bobica je tamnoljubičasta. Imaju kratku peteljku. Posebnost bobica je da imaju veliku akumulaciju šećera, do 300 g / dm3. Vrh ploda prekriven je voštanim cvatom. Zahvaljujući tome, usjev dobro podnosi skladištenje.

Okus bobičastog voća je sladak i bogat. Osjeća se lagana kiselost.

Zinfandel - ima visok prinos. Često postoji drugi usjev koji sazrijeva na pastorcima u vrlo vrućim klimama. Grm grožđa može proizvesti do 10 kg bobica po sezoni.

Sorta je vrlo nepretenciozna za klimatske uvjete. Za uzgoj je pogodno bilo koje tlo. Važan kriterij za rast grožđa je obilje sunčeve svjetlosti, kao i dobra zaštita uzgojnog područja od vjetra.

Biljka se sadi u svibnju, nakon prestanka mraza. Prije sadnje grmlja potrebno je nahraniti tlo, što jamči veliku žetvu. U rupu se stavlja jaka, netaknuta sadnica i posuta zemljom. Nakon toga, tlo se obilno zalijeva.

Kultura se odnosi na dvospolnu biljnu vrstu.

Biljka treba sanitarno obrezivanje. Provodi se redovito kako grmlje ne raste i donosi dobru žetvu. Ako je zimsko razdoblje vrlo oštro, onda se obrezivanje obavlja u proljeće.

Grmovi vinove loze vole obilno zalijevanje u vrlo suhom vremenu. Ako je klima hladna i nije suha, potrebno je kontrolirati količinu vlage u tlu. Važno je izbjeći višak vlage.

Svake godine kultura treba raznoliko hranjenje. Prije nego što se pojave prvi pupoljci, grmlje se preporučuje tretirati bakrenim sulfatom. To sprječava napade štetnika. Sredinom ljeta nanose se fungicidne obloge. Za zimsko razdoblje tretiraju se željeznim sulfatom.

Sorta dobro podnosi zimu, ako temperatura ne padne ispod -22 stupnja. Ako je klima teža, usjev se mora zaštititi agrovlaknom.

Grmovi grožđa mogu biti osjetljivi na neke bolesti.

• Plijesan. Ova bolest uzrokuje veliku štetu biljci. Kada se pojavi, zahvaćeni su listovi grma i sam usjev.

• Oidium. Bobice i cvatovi pate od ove bolesti.

I kukci također mogu naštetiti grožđu. To mogu biti ose i grinje od filca.

Grožđe se dobro čuva u hladnjaku na temperaturi od +2,4 stupnja. U velikim količinama, usjev se šalje na skladištenje u hladnom podrumu. Može se čuvati u kutijama ili viseći.

Poznati vinari preporučuju probati sortna vina iz Zinfandela. Vrlo su bogati, aromatični, trpki.