Ubrzavanje zrenja grožđa

Dozrijevanje grožđa, kao i plodova bilo koje druge bobičaste kulture, ovisi o pravovremenoj intervenciji osobe - vlasnika vinograda. A također može biti odgođeno - ili nemoguće - zbog pretjeranih vremenskih nepogoda, pojave patogena, nepravilne i nepravodobne skrbi.

Od trenutka kada se pojave rudimenti - nakon oprašivanja cvatova - počinje odbrojavanje dana tijekom kojih grožđe dobiva na težini (plodovi rastu), a zatim sazrijevaju. Sazrijevanjem povećava se sadržaj fruktoze i glukoze, a smanjuje se kiselost karakteristična za zeleno nezrelo grožđe. Kada u grožđu ne ostane kiseline za jedan posto, smatra se zrelim.

Sezona prodaje "grožđa" je od kraja srpnja do početka listopada. Da bi potpuno sazrijeli - da bi dobili šećer - plodovi počinju nakon usporavanja rasta. Na Krasnodarskom teritoriju, na primjer, uzgajaju se rane sorte: "SuperExtra", "Nastya" i tako dalje - u toplini Juga berba brzo dozrijeva.

Nezrelo grožđe odlikuje se okusom – „kao trava“ i gotovo da ne sadrži šećer. Nema želje za njim - jedva je sladak, što ukazuje na nedostatak sunčeve svjetlosti i hranjivih tvari dobivenih iz tla. Kasno dozrijevanje grožđa najčešće je uzrokovano promjenama vremena: smanjenim brojem sunčanih dana u određenim mjesecima, obiljem kiše. Od viška vlage, korijenje, koje prima manje kisika - osobito na nabijenom krugu debla koji nije iskopan u proljeće - će istrunuti. Prosječna mjesečna temperatura ispod +20 usporit će rast i sazrijevanje grožđa. S kasnim proljećem i travanjskim, svibanjskim noćnim mrazevima, žetva neće imati vremena sazrijeti - ili je uopće neće biti.

U grožđu postoji najmanje nekoliko bolesti. Uzrokuju ih bakterije i spore koje se talože na izbojcima i lišću, "jedu" ih žive. Vinova loza na kojoj ima mnogo zahvaćenih područja (lišće „pojedeno“ sporama, oštećena kora i trulo drvo na orvnjelim površinama, paučina i paukove čahure u grozdovima i sl.) neće dati dobar urod. Uz višestruke lezije, plodovi se uopće neće početi pojavljivati.

Previše "teško" tlo koje ne sadrži pijesak brzo se taloži, a pristup kisika korijenju može se prekinuti, zbog čega grmlje slabi. Ovaj nedostatak možete ispraviti prilikom sadnje grožđa: pomiješajte zemlju s pijeskom. Pijesak dobro prolazi vodu i zrak - i zemlja će postati lakša, propusnija. Grožđe dobro raste na ilovastom pjeskovitom ilovastom tlu. U nekim slučajevima se na mjestu sadnje iskopa duboka rupa u zemlji, pijesak se pomiješa s tresetom i drugim gnojivima - a reznice grožđa prekrivene su ovim sastavom. Na vrh se stavlja mali sloj uklonjene crne zemlje kako se zemlja ne bi smrzla.

Ako je tlo u krugovima tla blizu debla na vrijeme iskopano, hranjeno guljenjem povrća i voća, pokošenim i zakorovljenim korovom, drugim biljnim "otpadima", malčom, tresetom, ako je potrebno - gnojivima na bazi kalija i magnezija , tada je dovoljno osigurati pravovremeno zalijevanje do sredine srpnja ... Ne zaboravite popustiti tlo - kao i nadzemni dio biljke, korijenje također diše, asimilirajući dušik i kisik iz tla.

Prije svega potrebno je s vremena na vrijeme razrahliti tlo, a vinograd zaliti. Nemojte prepuniti - višak vlage će uzrokovati pucanje grožđa.

Nakon što ste riješili problem zalijevanja i rahljenja, osigurajte vinovu lozu pravodobnu korijensku i folijarnu preljev. Ovdje su prikladni treset, otpad od voća i povrća te sve vrste komposta.

Izračunajte optimalan broj grožđa za svaki grm (ili lozu). Biljku – svaku pojedinačno – ne treba pretrpavati. Previše kistova i grana na kojima raste dovest će do nekvalitetnog sazrijevanja. Neki od grozdova se uklanjaju – do polovice onih koji su se slegli – kako bi ostali dozrijeli.

Uklonite lišće s dna vinove loze koje više nije korisno. Učinite isto s viškom izbojaka kada je rast loze ili grma zaustavljen - signal za to je ispravljen vrh (savijeni nastavlja rasti, a nepoželjno ga je uklanjati).

Osim glavne formacije loze ili grma, postoji i pomoćna. Sastoji se u zakačenju – uklanjanju tzv. pastorčad, odnosno sekundarni izdanci, koji se razvijaju iz prošlogodišnjih pupova. Što se prije uklone pastorčad (po mogućnosti u fazi začeća), to će glavna struktura dobiti više hranjivih tvari: glavne grane i sam grm (ili loza), zajedno s grozdovima koji su zastali, rasti će brže, a grožđe će ranije sazrijeti.

Odstranjuju se bolesnici, kao i grozdovi koji su prestali sazrijevati. Okrenite kistove nezrelom stranom prema suncu: 60 stupnjeva, postupno.

Stanovnici središnje Rusije, Uralskog okruga, gdje je ljeto kraće, mogu dodatno izolirati vinograd. To se postiže prekrivanjem tla crnim pločicama i kamenjem zagrijanim na suncu. Nakon zalaska sunca, ovaj kamen odaje akumuliranu toplinu nekoliko sati, zagrijavajući tlo ispod sebe. U tom slučaju pokušajte koristiti sorte ranog sazrijevanja - one brže sazrijevaju.

Kao pripravci koriste se gnojiva na bazi kalija, magnezija i fosfora. Pripravci koji sadrže fosfor nazivaju se folijarnim hranjenjem. Ali koriste se i drugi stimulansi, na primjer, amonijev molibdat.

Fosforne i amonijeve soli - ova gnojiva se proizvode u obliku komponenti soli - razrijeđene u količini od 10 g po kanti vode. Dva tjedna prije cvatnje grožđa, na listove i rudimentarne pupoljke, koji još nisu procvjetali, prska se folijarna zaliva. Najbolji rezultati mogu se postići distribucijom proizvoda na zalasku sunca ili neposredno nakon njega.

Da biste potaknuli rast novih grana, vezanih grozdova grožđa, možete izvesti banding - obrezivanje male trake kore na pravom mjestu. Ideja je da se voda s otopljenim mineralima u njoj kreće gore (iz korijena) kroz žile drva, organska tvar - dolje (od vrhova) duž sitastih cijevi sloja lipa smještenih između primarne kore i drveta. Kako bi se odsjekao put organskim tvarima natrag - i usmjerio ih na rast grane, potonja je prstenovana.

Organska tvar nastala u prstenastoj grani koristi se za dozrijevanje četkica koje se nalaze iznad prstenaste oznake.

Grožđe dozrijeva, konačno sazrije kada je vrtlar uzeo u obzir sve ometajuće čimbenike koji ometaju njegov razvoj. Osim poduzimanja gore navedenih koraka, pomoći će mu sljedeći savjeti.

Nemojte birati sorte koje klimatski i vremenski ne odgovaraju vašem kraju i području. Ako ste vrtlar početnik, probajte sorte "Krasa Severa" ili "Kozmonaut" ili neke druge koje su otporne na hladnoću.

Nemojte primjenjivati ​​gnojiva prikladna za potpuno različite hortikulturne i hortikulturne kulture. Na primjer, trešnje imaju svoje lijekove za štetočine, u usporedbi s grožđem, jer se štetnici razlikuju od onih na vinovoj lozi ili grmu. Nakon što ste kupili potrebna gnojiva i zaštitne kemikalije, slijedite upute za njihovu uporabu. Prekoračenje doze će stvoriti učinak prezasićenosti i uništiti biljku, nedovoljna doza neće djelovati. Osim toga, koristite narodne lijekove - njega treba biti sveobuhvatna.

Kako ubrzati sazrijevanje grožđa, pogledajte u nastavku.