Po čemu se trešnja razlikuje od slatke trešnje?

Trešnja i trešnja su biljke koje pripadaju istom rodu šljiva. Neiskusni vrtlari i ljubitelji bobica često ih brkaju jedni s drugima, iako su stabla potpuno različita. Trešnje i trešnje razlikuju se jedna od druge po izgledu plodova i debla, po makro- i mikroelementima koji čine bobice i, naravno, po okusu.

Vizualno, biljke imaju snažnu vanjsku sličnost, pa ih je lako zbuniti, ali samo na prvi pogled.... Upućena osoba razumije da su razlike među kulturama vidljive golim okom: boja kore, lišća, samih plodova.

Plodovi trešnje su obično mali, grimizne ili crvene boje, a oblikom nalikuju kugli. Konzistencija bobica je mekana, pa se trešnje lako zgnječe stiskanjem među prstima. Bobice trešnje su veće veličine, mesnate i zaobljene. Plod je čvršći kada se pritisne, a kožica je deblja od trešnje. Bobice trešnje imaju raznoliku paletu boja: mogu biti ili klasične tamno bordo boje, ili žute ili crvene, a ponekad i gotovo crne. Trešnja nije bogata bojama i postoji u nijansama crvene ili bordo.

Možete obratiti pažnju na pulpu samog voća: boja pulpe trešnje uvijek je svjetlija od njenog vanjskog dijela. Boja pulpe trešnje identična je vanjskoj boji, a sok koji se oslobađa tijekom drobljenja obično je svijetao i bogat, što se ne može reći za trešnju iz koje curi gotovo bijela tekućina.

Voćke se razlikuju na više načina. Prva osobina po kojoj se trešnje razlikuju je to što najčešće rastu u obliku grma, dok trešnje uvijek izgledaju kao stablo. Izvana, biljke se mogu razlikovati jedna od druge po brojnim znakovima.

• Deblo... Kora trešnje je smeđa, tamnija. Trešnja opet ima nekoliko nijansi debla: stablo može biti smeđe, crvenkasto i srebrnasto, što se obično pojavljuje kako biljka raste.
• Visina... Trešnja je visoko, masivno stablo koje može narasti do 10 m visine, dok je trešnja mala (oko 3 m), što je čini više poput grma.
• Lišće... Zeleni ogrtač oba stabla nije nimalo sličan jedno drugom. Listovi trešnje su sitni i šiljasti, imaju male nazubljene na rubovima, dok su listovi trešnje izduženi i nekoliko puta veći. Karakteristična značajka, svojstvena samo trešnji, može se nazvati dobro uočljivim mirisom koji izlazi iz lišća. Trešnja je potpuno lišena slične arome.

Ako ste slučajno razlikovali ne voćke, već bobice koje leže na tanjuru, onda se ne možete bojati brkati plodove jedno s drugim. Aroma trešnje je manje intenzivna od voća trešnje. Značajke okusa su glavna kvaliteta, zahvaljujući kojoj se trešnje vrlo lako razlikuju od trešanja. Plod trešnje je karakteristične kiselosti, pa obično nije običaj da se tako guta trešnja. Ali bobičasto voće postaje izvrsna priprema za pekmez i omiljeno punjenje za pite, okruglice i razna peciva.

Trešnje su nekoliko puta slađe od trešanja, pa se stoga uzgajaju kako bi se jele u obliku cijelih bobica. Samo voće puno više zadovoljava od trešanja i smatra se izvrsnim zalogajem koji može utažiti glad. Međutim, trešnje se praktički ne dodaju u kompote i nadjeve, jer se kao rezultat obrade povećava slatkoća, pretvarajući se u slatki okus.

Osim vanjskih i okusnih karakteristika, oba stabla imaju velike koristi za tijelo i nepretenciozna su u uzgoju, te ih stoga toliko vole mnogi vrtlari.

Unatoč očitim razlikama između bobica, na biokemijskoj razini, plodovi su međusobno slični. I trešnje i trešnje pune su korisnih hranjivih tvari kao što su vitamini B, vitamini C i A, kao i kalcij, natrij, kalij i željezo. Zbog svog ljekovitog sastava, obje bobice preporučuju se osobama koje pate od anemije. Trešnje i trešnje imaju pozitivan učinak na stijenke krvnih žila, te su stoga pogodne za prevenciju srčanih bolesti. Oba ploda sadrže posebne spojeve - kumarine, koji se smatraju prirodnim antikoagulansima i sprječavaju zgrušavanje krvi, što je vrlo korisno za osobe s trombozom i aterosklerozom.

Bobičasto voće ima relativno nizak sadržaj kalorija (50 kcal na 100 g), što je dobra vijest za osobe na dijetama. Međutim, važno je to zapamtiti trešnje sadrže veliku količinu šećera (fruktoze), koji je u velikim količinama kontraindiciran za sve koji mršave. Stoga se osobama koje žele smršaviti savjetuje odabir trešnje.

Stabla se razlikuju po svojoj osjetljivosti na temperature, pa se stoga uzgajaju u regijama s suprotnim klimatskim uvjetima. Trešnja se smatra najprikladnijim stablom za sjeverne regije, jer ima visoku otpornost na mraz. Biljka savršeno podnosi temperaturne ekstreme zime i ljeta, tipične za središnje regije Rusije.

Trešnja se ponaša mnogo hirovitije, preferirajući toplu klimu od mraza. Stabla trešnje uzgajaju se uglavnom u južnim regijama. Biljke sazrijevaju u različito vrijeme: trešnje se smatraju ranim, koje se pojavljuju na pločama već u svibnju, a trešnje sustižu svog rođaka tek u srpnju.

Pitanje odabira bobica prilično je individualno, na temelju preferencija okusa svake, jer je sastav biljaka gotovo isti, ali je okus vrlo različit. Ljudima koji žele dobro bobičasto voće za predjelo, tinkture i pite sigurno će se svidjeti trešnje. Gurmanima koji cijene slatki okus više će se svidjeti trešnje.